不用烤箱就能轻松搞定，终于可以和各种添加剂​饼干说拜拜啦！

葱香味十足的苏打饼干，是大人小孩都爱吃的小零嘴，做起来也并不难。对于家有烤箱的朋友，随时就能烤上一盘享用。今天要分享的是简易版的做法，咱们不用烤箱，光靠一个不粘锅就能轻松完成，并且成功率很高哦！

没有烤箱也能做这道美味饼干，赶紧试试吧~

平底锅苏打饼干

食 /  材

低筋面粉 140g

温牛奶 50g

葱花 30g

玉米油 20g

酵母 1.5g

盐 1g

小苏打 1g

工具：平底锅

熟练耗时：30mins（不含静置时间）

参考月龄：1岁半及以上

适合对象：对以上食材不过敏的宝宝

做 / 法

- 1 -

把1.5g酵母和50g温牛奶混合。

适当的温度可以加快发酵，不过要注意牛奶温度不要超过40摄氏度，过高的温度会让酵母失去活性。

- 2 -

拌匀后静置10分钟。

- 3 -

把140g低筋面粉、20g玉米油、1g小苏打和1g盐倒入搅拌碗里。

小苏打可以起到蓬松的作用，不加也行，不过吃起来口感就没那么好了。

- 4 -

接着倒入30g葱花，分次倒入牛奶。

注意不同牌子面粉吸水性不同，牛奶的用量要根据面糊的干湿度适当调整。另外，不喜欢葱花的话，可以换成芝麻，或者干脆不加，做成原味的。

- 5 -

搅拌成絮状后开始手揉。

- 6 -

揉成光滑不黏手的面团，盖上保鲜膜，室温下静置40分钟。

- 7 -

在案板上撒上干面粉防粘，取出面团揉搓排气。

- 8 -

用擀面杖尽量擀薄。

平底锅做出来的饼干，口感会偏扎实一些。如果想要更薄脆的话，可以尽量擀薄一些。

- 9 -

整成长方形，切成小块。

- 10 -

在面上用叉子扎出小孔，防止高温膨胀后导致饼干变形。

- 11 -

平底锅起小火，请入饼干们。

- 12 -

小火烙至底部微黄后翻面。

- 13 -

继续小火烙至两面微黄，口感变得酥脆后出锅。

一次吃不完的，可以密封后常温保存，2~3天内吃完。