吃羊肉，10次里有9次这样吃，经常食用，男人强壮，女人滋养！

“送福“宋”康“宋”给你，美食每天美到“家”！”Hi，大家好，我是宋宋，今天又来按时给大家更新菜谱啦，有没有很期待呢！点进来的朋友别忘记再关注一下宋宋哦！你的关注是对宋宋最大的鼓励呢！

吃羊肉，10次里有9次这样吃，多这样吃，男人强壮，女人滋养！

说起羊肉，宋宋总会想起“鲜”这个字。虽然现在，羊肉价格相对猪肉来说较贵一些，但是和古代相比，我们这个时代真的好幸福了！在古代，羊肉和牛肉可都是贵族的专属标签，一般老百姓根本没有机会吃！在宫廷，羊肉更是祭祀用以及赏赐下臣的重要肉品。想吃到羊肉的官员还要看官阶的！平常我家里吃羊肉，10次里有9次这样吃，作为山东人，喜欢吃炖菜是天性，尤其是羊肉，炖着吃更是营养翻倍吸收好，多这样吃，男人强壮，女人滋养！

都说好食材不分季节，宋宋家当地，人们一年四季都在食用羊肉。冬天是大炖羊肉，红焖羊肉、羊肉火锅；一年四季都在喝的是“羊肉汤”；这不！夏天还没到，各种大排档、烧烤就开始了，而羊肉串就是“主角”。羊肉在当地有个美称叫做“男人的加油站，女人的美容院”。相比烧烤来说，宋宋还是更倾向于给家人做一盆“羊肉炖白菜”！先不说滋味鲜美，就说营养，带着汤一起食用，家人能更容易吸收和消化，相对烧烤，炖羊肉也是更清淡，更健康！真是好吃到天天吃，我都吃不腻！而好吃的羊肉炖白菜，可要注意这几点操作方法哦！来跟着宋宋一起往下看！

【羊肉炖白菜】

【食材】： 熟羊肉、白菜、粉条、料酒、生抽、食用盐、食用油。

【烹饪方法】：

第一步：清炖的羊肉切成薄薄的羊肉片。羊肉选择这种肥瘦相间的最好吃，切的时候放进冰箱冻至“微硬”状态，很好切。

第二步：白菜切成小块，清洗一下控控水。锅里烧开适量清水，烧开以后，把白菜放进去焯一下，断生捞出控水备用。

第三步：油锅烧热以后，先放入葱花炒香，接着放羊肉翻炒，这种肥瘦相间的肉炒出油以后，不腻，而且炖汤特入味！

第四步：先加入料酒去腥，接着加入生抽和食盐调味，想要炖白汤就多炒会，小火慢炒，把油炒出来。加入生抽以后，会有一点影响汤的色泽，但是丝毫不影响口感，甚至会更好，我是选择加了生抽。

第五步：等待羊肉小火炒成这个程度，就可以加水进去啦！炖粉条的话，加一碗，不炖粉条的话，加1/3碗就可以。

第六步：加完水直接放入粉条，不需要等水开。一直煮到粉条7分熟。

第七步：把焯完水的白菜倒进锅里翻炒均匀，大火炖一分钟，粉条熟透就可以关火了。喜欢喝汤的朋友们，可以酌情多加点汤进去，很不错的！

宋宋心得：

羊肉滋补，肉质细嫩，最关键的是和猪肉牛肉相比，羊肉的脂肪含量以及胆固醇含量更少。而且羊肉容易被身体吸收和消化，十分的温补和滋养，经常食用，不论是孩子还是家人都能提高免疫力。夏季，虽然羊肉串很美味，但是还是建议多吃健康的羊肉做法，少吃点那种炭火烧烤的串。如果你喜欢宋宋的这道“羊肉炖白菜”，别忘记赶紧收藏下哦！