超市的酵母都被广东人买完了，那就在家可以和儿子做芝麻饼

根据美团外卖发布的《2020春节宅经济大数据》，数据显示美团外卖上烘焙类商品的搜索量增长了100倍，蔬菜、肉、海鲜等食材类商品平均销量环比增幅达200%。酵母成美团外卖用户的新宠，销量增涨近40倍。

这是个什么概念？就是连把湖南人都说成北方人的正宗南方人广东人，都开始做包子了，打开美团外卖，现在只有菜市场才有酵母卖，永旺、华润万家这些超市的酵母都卖完了。

而熊孩子在家，为了让他能接触家务活，不至于变成“四体不勤五谷不分”的温室里的幼苗，我决定即使不用酵母，也要和孩子一起完成一道面食——芝麻饼。

首先，面粉加水，和面。比起西点对于克数的讲究，由于最后也是要分小份的，因此适量就可以了。干了加水，粘手加面粉。然后盖上保鲜膜，在太阳底下醒一会儿。再准备上一小碟油，一小碟十三香粉加盐，准备工作就做好了。↓

第二步，接下来揪一个剂子，就可以让小朋友滚成长方形了。↓

这里可以让小朋友自己发挥，就像玩橡皮泥一样的。甚至可以丢开擀面杖，直接用手按压。↓

如果要想到时候酥皮多层，就可以把面团滚成很长↓

第三步，我们开始刷油，然后再刷上十三香粉。↓

第四步，把刷好的长面片卷起来↓

然后再竖着把卷好的面团拍成圆的面团。↓

第五步，就是用擀面杖把面团擀薄，这个步骤是大人来做的，所以就没法拍照。

第六步，准备一碟芝麻，然后在饼上撒点水，把芝麻涂上去。↓

其实如果讲究的话，可以先刷一层蛋液，再放芝麻。

好了，成型后的芝麻饼就是这个样子了↓

最后一步就是烙饼了。先在锅上涂一层油，把锅烧热，然后调成最小火，把饼放上去。↓

再盖上锅盖，等8分钟，锅盖上慢慢的就出现了一层水珠。↓

8分钟过后，翻个面，再烙3分钟。↓

芝麻饼就成功了。↓

咬一口，能看到好几层的酥皮。↓

这道菜胜在简单，能给小孩很强的参与感，味道方面饼皮酥脆，咸淡可以自己掌控。有空可以和家里的小孩一起试试。