陪孩子长大 篇三十二:超市的酵母都被广东人买完了,那就在家可以和儿子做芝麻饼

2020-03-26 18:29:00 1点赞 4收藏 1评论

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根据美团外卖发布的《2020春节宅经济大数据》,数据显示美团外卖上烘焙类商品的搜索量增长了100倍,蔬菜、肉、海鲜等食材类商品平均销量环比增幅达200%。酵母成美团外卖用户的新宠,销量增涨近40倍。

这是个什么概念?就是连把湖南人都说成北方人的正宗南方人广东人,都开始做包子了,打开美团外卖,现在只有菜市场才有酵母卖,永旺、华润万家这些超市的酵母都卖完了。

熊孩子在家,为了让他能接触家务活,不至于变成“四体不勤五谷不分”的温室里的幼苗,我决定即使不用酵母,也要和孩子一起完成一道面食——芝麻饼。

首先,面粉加水,和面。比起西点对于克数的讲究,由于最后也是要分小份的,因此适量就可以了。干了加水,粘手加面粉。然后盖上保鲜膜,在太阳底下醒一会儿。再准备上一小碟油,一小碟十三香粉加盐,准备工作就做好了。↓

超市的酵母都被广东人买完了,那就在家可以和儿子做芝麻饼

第二步,接下来揪一个剂子,就可以让小朋友滚成长方形了。↓

超市的酵母都被广东人买完了,那就在家可以和儿子做芝麻饼


超市的酵母都被广东人买完了,那就在家可以和儿子做芝麻饼

这里可以让小朋友自己发挥,就像玩橡皮泥一样的。甚至可以丢开擀面杖,直接用手按压。↓

超市的酵母都被广东人买完了,那就在家可以和儿子做芝麻饼

如果要想到时候酥皮多层,就可以把面团滚成很长↓

超市的酵母都被广东人买完了,那就在家可以和儿子做芝麻饼

第三步,我们开始刷油,然后再刷上十三香粉。↓

超市的酵母都被广东人买完了,那就在家可以和儿子做芝麻饼


超市的酵母都被广东人买完了,那就在家可以和儿子做芝麻饼


超市的酵母都被广东人买完了,那就在家可以和儿子做芝麻饼

第四步,把刷好的长面片卷起来↓

超市的酵母都被广东人买完了,那就在家可以和儿子做芝麻饼

然后再竖着把卷好的面团拍成圆的面团。↓

超市的酵母都被广东人买完了,那就在家可以和儿子做芝麻饼

第五步,就是用擀面杖把面团擀薄,这个步骤是大人来做的,所以就没法拍照。

第六步,准备一碟芝麻,然后在饼上撒点水,把芝麻涂上去。↓

超市的酵母都被广东人买完了,那就在家可以和儿子做芝麻饼

其实如果讲究的话,可以先刷一层蛋液,再放芝麻。

超市的酵母都被广东人买完了,那就在家可以和儿子做芝麻饼

好了,成型后的芝麻饼就是这个样子了↓

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最后一步就是烙饼了。先在锅上涂一层油,把锅烧热,然后调成最小火,把饼放上去。↓

超市的酵母都被广东人买完了,那就在家可以和儿子做芝麻饼

再盖上锅盖,等8分钟,锅盖上慢慢的就出现了一层水珠。↓

超市的酵母都被广东人买完了,那就在家可以和儿子做芝麻饼

8分钟过后,翻个面,再烙3分钟。↓

超市的酵母都被广东人买完了,那就在家可以和儿子做芝麻饼

芝麻饼就成功了。↓

超市的酵母都被广东人买完了,那就在家可以和儿子做芝麻饼

咬一口,能看到好几层的酥皮。↓

超市的酵母都被广东人买完了,那就在家可以和儿子做芝麻饼

这道菜胜在简单,能给小孩很强的参与感,味道方面饼皮酥脆,咸淡可以自己掌控。有空可以和家里的小孩一起试试。

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