Delonghi ESAM6600 - 6年全自动咖啡机DIY拆机维修的经验分享
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Hey folks~
今儿个咱们来聊聊全自动咖啡机的维修,以及撸主多年使用养护的经验。
海淘咖啡机 - DeLonghi ESAM6600
时光回溯到2014年,与张大妈的第一次接触,了解到 Computeruniverse 这个德淘网站。 喜欢 Espresso 和 Latte 的撸主,考虑了 Delonghi 和 Jura 的全自动咖啡机。正好赶上C家的咖啡机价格有优惠,随即选择了德龙意大利产的当年旗舰 ESAM 6600。算上运费的价格也仅仅是当时国内价格的零头。顺便带上一瓶500ml水垢清洁剂。
经历了10天左右的运输,顺利清关。撸主直接奔向望京的国际邮局报关行,自提了一个大箱子。DHL->EMS的蹂躏之后,机器保护的依然相当完好...
全金属机身,高反光配合金属拉丝凸显质感。 一键 Cappuccino, Latte 十分方便。同时可以自己设置咖啡与奶泡的流量,来自定义配比以及使用各种容量的杯子。
奶缸设置中等密度,奶泡的细腻度还可以接受。
设置5级磨豆精细度,做一杯Espresso的油脂量算是一般般。
每天上班前在家喝一杯,逐渐成为撸主的习惯。
故障+DIY维修 - 使用1000杯咖啡之后
选择全自动咖啡机,看重了使用的方便,磨豆->萃取->奶泡 一键完成。总体使用而言,还算是满足撸主的预期。然而在使用5年之后,咖啡机还是不幸的挂了~~ 海淘没有保修的劣势暴露无遗。
疫情期间,在家蹲着对咖啡的需求量变大了,硬着头皮尝试着去修咖啡机。虽然TB有很多维修的商家,但本着DIY精神的撸主尝试着自己修复。随即开始了油管、404网站的爬视频、文章之旅。
功夫不负有心人,终于翻了一个类似的问题视频。大妈发不了油管链接,上传到优酷分享给值友参考。
故障现象:制作咖啡或是奶泡时,锅炉加热后,没有蒸汽到萃取器或是奶缸,随后会有明显的泄压声。
拆机诊断故障
下一步就要开拆了。拆下后盖与两个侧板十分简单,之后液晶前面板也可以顺便拆掉。
PS,走线真的很有意大利风味儿,不愧是Made in Italy, 完全无力吐槽。Dolcee Far Nirentee!
▽可以看到两个加热单元。
▽主加热单元(锅炉),主要负责咖啡萃取用的蒸汽,并为奶泡所需蒸汽。
▽副加热单元则是辅助加热,来为奶泡系统提供更多的蒸汽。
经过观察,在制作咖啡时,主加热单元有蒸汽流出,而未达到萃取器。所以初步判断 root cause 在于控制蒸汽的电磁阀门。
咖啡机一共有两个电磁阀门,分别控制主、副加热单元的蒸汽开关。由于主电磁阀没有蒸汽流出,先更换主阀门。
这里推荐给大家两个非常有帮助的网站,可以方便的查询零部件的名称、编号。同时根据编号也可以方便的从TB、eBay或者这两个网站淘到原厂配件。
海淘维修零件、维修
终于淘到了原厂全新配件。主电磁阀与三通连接,更换时要整体更换。
主电磁阀藏在副加热单元内侧,更换时,需要拆掉整个副加热单元。不过难度并不大。
注意安装回去时,每个水管都要有金属卡子卡住,防止漏水。
续命成功
安装好新的电磁阀以及所有水管之后,怀着忐忑的心情试机~~
蒸汽量十足~
咖啡机完美复活
最后聊一下全自动咖啡机的使用、保养小tips
▶ 关于清洁
使用几天之后,就需要及时清理掉咖啡废弃物,特别是萃取器的残留咖啡渣。
萃取器 & 蒸汽喷头
咖啡渣盒, 长时间堆积的咖啡渣饼会由于湿度过大而产生霉菌...
废水盘
定期清洁水垢 descaling。使用软水!软水!软水!(蒸馏水或是RO反渗透的过滤水)可以有效的避免加热单元内水垢的产生。
咖啡机内部残留的咖啡渣 毛刷+吸尘器搞定。
▶ 关于养护
萃取器
萃取器的橡胶密封圈需要定期更换。
除此之外,拆解之后需要在萃取器内壁涂抹润滑硅脂。
萃取器导轨 卸下这两颗螺丝,在白色导轨上均匀涂抹润滑硅脂。
密封圈更换
除了萃取器上的密封圈,在奶缸接口也有3个大小不一的密封圈,也需要定期更换。
▶ 咖啡豆的选择
抛开烘烤的深浅程度,撸主一直倾向于新鲜度才是咖啡豆香气四溢的前提。所以购买烘烤时间临近的咖啡豆才会更香。至于咖啡粉,请不要再提...
最近撸主又迷上了咖啡豆烘焙机,又是一个个人玩家的大坑。iKawa Pro, Santoker Q5 ... 咱们下篇见
咖啡大排档
楼主的维护方法写得很详细;
在加热块方面补充一下:
这台机器两个加热单元是单独对应萃取咖啡和牛奶发泡的,两者不会混用,
1.文章中的主萃取单元是单独用于咖啡萃取的,楼主在维修时看到有蒸汽出现,是因为电磁阀失效,铝块被加热后,温度高,散热慢,水在主萃取单元内停留时间长了,被汽化;
2.文章中辅助的加热单元我们会把它称为U型管,滴漏式咖啡壶中也会用到,这种管只能产生低压力的流体,单独时间内,水汽化的程度比较高,非常适合产生比较稳定的蒸汽进行牛奶发泡。
最后,楼主家的那台豆子烘培机在当时研发设计的周期很长,最后才以类似限量版一样的定位推出市面,价格比较高,可以用Iphone手机控制。这是一台有趣的机器,烘培的过程以及原理可以通过顶部的透明塑料件观察。
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魔法小白
如果喜欢加奶就单独买个磁悬浮奶泡机。
其实喝习惯了还是Nespresso的胶囊省事。
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盖世狼人
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猪无奈
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猪无奈
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