撸了一波牛肉干，吃了一遍之后，我有话要说

我为什么要买牛肉干

废话不多说，先上一张镇楼宝图。

自从创业以来，一直以苦逼的加班狗自居。而且最惨的是不能按时吃饭，一忙起来感觉啥都顾不上了。自己也深知这样对身体不好，所以趁着这次618就屯一波扛饿的零食，对我这样的食肉动物来说，牛肉干就是首选：不用吃很多，有嚼劲，可以吃很久。于是京东评价比较好的几家挨个买了一遍。这也是这次618单品采购最全的一个类别了，看着这一桌的牛肉干，好满足。

但是，问题来了，吃了一遍这几家可以算是竞品的牛肉干们，到底哪家是自己心目中的综合冠军呢，还是想给大家一起回顾下这次的评测过程。

牛肉干全家福

本次购入的牛肉干品牌从左到右依次是京东京造牛肉干，三只松鼠牛肉干，科尔沁牛肉干，蒙都牛肉干以及八享时牛肉干。

先说说外包装

一、设计感

京东制造是5个品牌种唯一一个使用纸盒包装的，其它四家均使用常规塑料包装。风格上京东制造采用互联网的极简风格，是最受我喜爱的风格。设计狗的简单情怀始终伴随我的购买决策。其它四家均为传统风格，三只松鼠的设计感相比其他几家还是有一些情怀的。

京东京造包装正面

京东京造包装反面

三只松鼠包装正面

三只松鼠包装反面

二，大包装易拆性

纸盒包装的京东京造，采用的是手撕条，打开包装相当轻松。八享时的包装相比其他家也是很用心，封口处还加了速封条，最大程度的保证了内包装的密封性。其他几家属于在这块的表现平平。

打开京东京造大包装

打开科尔沁大包装

三，小包装易拆性

五家品牌的内小包装都是采用真空包装，这点不分上下。但是有一定体验，却是一个致命点，我们在吃牛肉干时，如果手上很滑，包装就很难撕开，甚至要配合牙齿来撕扯，就相当不满意了。这点上京东京造算是体验上最舒服的，一个小包装两截段，中间一道很深的手撕口，撕完不会弄得满手油，还特别方便吃。这点上其他家就完败了，基本从顶部撕到底，吃起来的体验不是很好，最想吐槽的就是打开蒙都小包装的时候，几乎手和嘴都用上了，最终才艰难撕开。

京东京造小包装

三只松鼠小包装

再说说口感

这是山贼君要关注的核心之一，毕竟不好吃我也不会再买了，然后曝光出来，好东西才值得买。为此山贼君组织了朋友一起来参与试吃评测。

试吃前的准备

试吃大比拼

京东京造牛肉干：嚼劲弱一些，口感上还可以，湿度刚刚好，不会塞牙，坏处就是吃得很快，因为太顺畅了。

三只松鼠牛肉干：最干最硬，牛肉纹理性很强。和京造形成强烈对比，有人喜欢吃硬的，有人喜欢吃湿润的。也是最容易塞牙缝的一种。

科尔沁牛肉干：有嚼劲，味道最棒，能吃出肉松的味道。

蒙都牛肉干：牛肉味弱。

八享时牛肉干：手撕感不错，就是一根太长，吃起来操作不方便，而且有点咸。

四个人投票结果，两票给了京东京造，一票给了科尔沁，另一票给了八享时。山贼君投的是京东京造，个人还是偏向湿润型的牛肉干，不会塞牙缝，而且确实很真实，八享时的个人觉得调味料的幻觉太重。

手撕性测试

原材料用的什么牛肉

随着了解的深入，我了解到一个叫做“牛米龙”的部位。这是做风干手撕牛肉的最好部位。

这款风干牛肉只用牛米龙。米龙又叫针扒，就是后腿外侧的臀尖肉。这个部位脂肪含量少，肉质紧致，纹路清晰，做出来的风干牛肉有很好的拉丝效果，而且做出的风干牛肉才有松软又不失嚼劲的口感。每头牛只有30~50斤的牛米龙，制成牛肉干仅有10斤左右。

红色部位就是牛米龙

而翻看商品详情，只有两家强调了“米龙”这个部位。一家是京东京造，另一家是八享时。基础部分一览无余。

京东京造详情页介绍

八享时详情页介绍

最后说说最易忽略的配料表

味道好是硬道理，但如果有害身体，再好吃估计也没人会买。这也是我额外要关注的一个重点部分。让我们一家家来仔细看看。

三只松鼠配料表

三只松鼠的配料表包含：鸡精，味精，酱油，香辛料，植物油，保质期为12个月。

科尔沁配料表

科尔沁配料表包含：食用香料，味精，食品添加剂等。保质期9个月。

蒙都配料表

蒙都配料表包含：植物油，白砂糖，香辛料，食品添加剂等。保质期12个月。

八享时配料表

八享时配料表包含：植物油，酱油，味精，食品添加剂，香辛料，香精。保质期12个月。

京东京造配料表

京东京造配料表包含：牛肉，食用盐。保质期9个月

论健康性，京东京造牛肉干是最佳选择。能够通过最简单的配料，达到售卖商品的程度，山贼君觉得这就是自信的资本。好的牛肉，就应该是本来的味道，无需过多调味料的修饰。

总结部分

最后这个收尾环节，山贼君看到详情页的一张图，突然想到一个话题，那就是牛肉干的实际售价到底这几家是不是在同一个层次。

这次买的这五款肉干的重量和价格分别为：

京东京造：368g，119元。平均每500g161元。

蒙都：488g，115元。平均每500g117元。

科尔沁：400g，89元。平均每500g111元。

八享时：400g，99元。平均每500g123元。

三只松鼠：120g，33.9元。平均每500g141元。

而按照以上图片说明，500g牛肉干的成本在138元。三家都是在赔本赚吆喝，倒贴做生意。这样的数据结果，山贼君不做过多阐述，请各位看官自行斟酌。

对这次评测结果做下综合排序吧：京东京造>科尔沁>三只松鼠>八享时>蒙都。每个人的口味不一样，以上只是山贼君一时兴起做的这次评测，所有内容只代表个人口味，请勿对号入座。