有菜有肉没有汤怎么行，来自西红柿和鸡蛋的碰撞

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前言

一道风靡全国的汤品，在哪里都可以喝到，好喝又好做，从菜品到面卤再到汤品，能当水果生吃又能做菜的神奇植物。感觉只要在中国这片土地上，没有什么不能用西红柿和鸡蛋解除饥饿的事情了，如果一碗不能解决，就再来一碗。

食材准备

食材由京东旗下七鲜超市提供

随处可见的西红柿，再寻常不过了，一般我会挑小一点的西红柿，更有西红柿的味道

食材由京东旗下七鲜超市提供

达到生食标准的鸡蛋，特价的时候差不多1块+1个，外观的感受大了一点，并且蛋黄大，颜色偏橘红

调料部分

葱少许、太太乐鸡精少许、海盐少许、香油少许、食用油少许。

准备部分

大葱切片，虽然也有用香葱的，不过还是大葱更适合炝锅，切好备用。如果特别不喜欢大葱，也可以放葱头的。

切葱的时候准备一过水烧开备用

又到了常规环节了，划十文字，开水下锅，准备去皮。

开水焯一下，皮就裂开了，用手就可以剥开

西红柿切片后再切片，越碎越好

煮制部分

放少许植物油后，放葱片炝锅，爆出葱香

爆出葱香即可把西红柿全部放入，简单翻炒爆出红汤

红汤出的差不多的时候，开始放水慢慢熬制水开，这时候可以盖盖让它自己咕嘟去吧

打破鸡蛋放入碗中，可以放些料酒去腥，不放也可以看个人习惯，之后打散备用

水烧开后，用筷子慢慢的下鸡蛋，做出蛋花，之后关火，放鸡精和盐调味。

成品展示

记得喝之前点点儿香油，味道会更好，现在的西红柿没什么西红柿味道了，如果想味道浓郁可以在翻炒西红柿的时候多放一些番茄酱提味。

结语

又是一道普通的不能再普通的家常了，感谢大家的能够耐心看完，祝大家每天幸福美满，天天吃香的喝辣的，小生活越过越好，如果你也有更好的做法，请分享在“我的拿手菜”板块，我会过去偷师的，那么我们明天再见。