因子的美食 篇六十五:杏鲍菇新吃法,少油低卡好美味,原来加了这味酱汁

2019-06-24 23:12:00 2点赞 19收藏 0评论


杏鲍菇新吃法,少油低卡好美味,原来加了这味酱汁


杏鲍菇口感鲜嫩,有一种与从不同的清香,不仅营养丰富,而且味道鲜美、肉质肥厚,有肉类的口感,比肉好吃。其所含的营养成分能软化和保护血管,降低胆固醇的浓度,同时还能促进肠胃的消化。又好吃又有营养的杏鲍菇是我家餐费桌上的常客。用杏鲍菇制作的家常菜那是花样百出。经常做的就有手撕杏鲍菇、鱼香杏鲍菇、蚝油杏鲍菇、三杯杏鲍菇等等这些家常菜,都是相当好吃的美味。


杏鲍菇新吃法,少油低卡好美味,原来加了这味酱汁

我是一个喜欢不停折腾的吃货,喜欢尝试各种不用风味的杏鲍菇吃法。今天带给大家的一款低卡的杏鲍菇甜椒沙拉。这款沙拉的热量不高,吃着也不会有过多的热量负担。减肥党的菜单可以加上这一道。沙拉的沙拉酱是自己手工调制的日式和风芝麻酱,芝麻香味浓郁,又不失清新的酸甜味,和杏鲍菇的味道相当契合。喜欢吃杏鲍菇的小伙伴可以试试,非常美味!闲话不多说,小伙伴一起来看看详细做法,内附手工日式和风芝麻沙拉酱的调配方法。


杏鲍菇甜椒沙拉


【用 料】杏鲍菇 300克 圣女果 60克 红黄彩椒 60克 生菜 80克 白醋 2茶匙 熟白芝麻 1茶匙 黑胡椒碎 适量 盐 适量 橄榄油 适量

自制日式和风芝麻沙拉酱 30克:芝麻香油 2汤匙 白芝麻 20克 白糖 3茶匙 生抽 3汤匙 洋葱末 1汤匙 柠檬汁 1汤匙


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【做 法】

1、新鲜杏鲍菇清洗干净,斜刀法切成菱形片状待用。


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2、平底锅烧热,用刷子在上面薄薄刷一层橄榄油,将切好的杏鲍菇片放入锅中,开小火煎制。


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3、观察杏鲍菇底面煎成金黄色时翻面,撒入适量的盐和黑胡椒碎,继续煎至另一面也呈金黄色,关火盛出待用。


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4、将生菜、圣女果、彩椒清洗干净。圣女果对半切开;彩椒切成菱形块状;生菜手撕成小片待用。


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5、接下来制作日式和风芝麻沙拉酱。白芝麻洗净沥干水分,放入锅中小火焙香,然后将白芝麻放入破壁机中打细碎。我这里直接用炒熟的白芝麻。


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6、取一小碗,放入2汤匙香油、3茶匙白糖、3汤匙生抽、1汤匙洋葱碎、1汤匙柠檬汁、打好的白芝麻碎混合均匀,制成日式和风芝麻沙拉酱。


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7、将生菜、圣女果、红黄甜椒、杏鲍菇片放入沙拉碗中,淋入30克日式和风芝麻沙拉酱。


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8、然后淋入2茶匙白醋、撒入1茶匙熟白芝麻即可。美味的杏鲍菇甜椒沙拉就做好了!


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【啰嗦几句】

1、芝麻经过烤焙,才能够散发出香味,配上香油更加相得益彰。打碎的白芝麻营养更容易被人体吸收。如果怕麻烦,可以直接用买来的焙煎芝麻沙拉汁。

2、杏鲍菇在煎制时,撒一些黑胡椒和盐,可以让食材更入味,吃起来口感不会过于单调。


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喜欢为您推荐的杏鲍菇甜椒沙拉吗?记得来留言哦!喜欢本文的亲们请点赞、收藏、评论和转发,有什么不对之处也欢迎来吐槽、指点。关注自由自在的因子,更多优质食谱和美食视频分享。


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