精酿啤酒的大草坪 篇九:和乌梅汁一样好喝的啤酒你见过吗？

不知道大家对于酸啤的了解有多少，但是在小编的认知里酸的啤酒会好喝么？打脸来的太快，小编今天要介绍的就是一款酸啤酒，真的是非常的好喝而且是毫不夸张的酸，乔利南瓜 黎明前的黑暗这一款酒不知道大家有没有听过，夏天把放在冰箱里的乌梅汁拿出来再往杯子里放两个冰块，听起来是不是和啤酒联系不到一块呢？可是这款啤酒偏偏就能让你把啤酒和乌梅结合起来，下面就听小编跟你说道说道吧。

乔利南瓜是一家位于密歇根州德克斯特的工艺啤酒厂，从酿酒师到酿酒工匠，最后成为酿酒艺术家是乔利南瓜创始人的目标，这也是这家酒厂所要表达的理念。他们将自己的定义为全美第一家酿造不经过滤、不经高温消毒，每一款都经木桶陈年，并追求质朴、复古风格的酸啤酿造品牌，起初这家小酒厂在当地非常不起眼，但十几年过去了，乔利南瓜这个啤酒品牌已经成为美国酸啤的标杆。

黎明前的黑暗这款酒的酒精度有8.1%，它能超越你感知的极限，从已知突破到未知。就像到了一个充满怪物的，地图上不存在的秘境。这种比利时风格世涛就像没有月亮的深夜一样黑暗，充满烤麦芽和苦啤酒花的味道，会成为你在任何地方的好伴侣，无论是在光明还是黑暗中。所以，广大的啤酒爱好者，让我们干杯吧！

这款酒的颜色接近黑色，泡沫很丰富，它的酒体看起来非常醇厚。但是闻起来呢就是扑鼻而来的烟熏和乌梅的气息，其中夹杂着一点烤麦芽的香气，非常的像夏天喝过的那种酸酸甜甜的乌梅汁。在口感上酒体是轻柔顺滑的，它并不像是看起来的那样醇厚，反而是非常易饮的。

入口的酒体是轻薄的，杀口感弱，和闻起来一样，在口腔中是乌梅的酸甜包裹着烘焙的焦苦和麦芽的气味。有意思的是以梅子为主的酸感并不尖锐反而很好的平衡了焦苦味和烟熏味并且吊出了鲜甜的味道还把略显突兀的苦味压制住了。在它的中段会有一种巧克力的感觉，像是牛奶巧克力般的丝滑。

它的收口是非常干净的，口内留香还有微酸微甜的味道，是一种非常新鲜的感觉。由于它的啤酒风格是帝国世涛，酒精度较高，因此它随着陈放时间的推移，它的酒精度会更显得温暖，它的风味也变得更加柔和，更多的味道也能得以显现。

真是越说越想流口水呀，你们还不心动吗？