酿酒师和建筑师的智慧结晶——“三两”白酒礼盒评测

导言

感谢“值得买”，在“众测狂欢”活动中选中了我。第一次评测白酒产品，对于平时不常喝酒的我来说，既兴奋，又是挑战。

“三两”，这个名字很别致，第一感觉是一瓶酒只有三两，果然，拆开包装后，透明简约的小瓶上标注着“150ml”，差不多三两。又发现，“三两”的含义不止于此：

话自不必多，三两句便知深浅。交友无需广，三两知心人足矣。酒过三两巡，小酌胜大饮。慢即是快，小即是大，少即是多，是为三两。

人们常说“酒文化”，喝酒总是有些说道的，尤其是对我们中国人来说，好猜枚行令或饮酒赋诗，无不是文化的体现。而“三两”，就从它的名称和包装上体现出鲜明的文化：知深浅、握分寸、刚刚好、少即是多。

在网上查到，这款酒是著名的川酒泰斗陈茂椿的嫡系传人陈尚智酿造的，陈尚智是五粮液产品“国五液”系列的创立者，他和儿子陈剑锋共同创建了“三两”这个品牌。陈剑锋虽然出身酿酒世家，但年轻时不爱酒，在国外学习了建筑学，归国后在父母的影响下，决定和父亲一起壮大家族的白酒事业。父亲负责酿酒，儿子负责设计和经营，一起打造出这款特色白酒品牌。

陈剑锋和父母一家人

下面，一起看看这款由酿酒师和建筑师一起打造的“三两”。

开箱

硬皮纸箱包装，正面印有“三两”logo和一句简单的标语：“三两酒，三两好友”，简约大方。

侧面印有储存运输注意事项：

打开纸箱，是一个红色的包装纸盒和用瓦楞塑料包裹的酒盒：

拆开塑料包裹，黑色的酒盒显得大气高端，金色的商标奢华显眼，盒子下方的几笔枝条清秀简约，再配上红底黑字的腰封，显得高端上档次，逢年过节送礼拿得出手。腰封正面写着：三两酒，为有岁月可回首。右下侧是陈尚智老先生的签名。

腰封背面写着：得到而不错过，满足而不遗憾，每一次举杯都心满意足。2019年，我们愿您拥有刚刚好的幸福，三两，刚刚好。黑色礼盒背面印着产品信息：酒精度：52%vol，净含量：150ml*6，原料：水、高粱、大米、玉米、小麦、糯米，产地：中国四川宜宾。

红色的纸袋上印着商标名“三两”和“浓香型白酒”以及酒精度、净含量等信息。简约大方，高端大气。

打开黑色酒盒，一张红色薄纸盖住酒瓶，纸上是一张红色信封：

信封上写着祝福语：

信封背面是“三两”的名称和有一次出现的枝条图案：

信封中一红一白两张纸片：

红色的是扫码领50元无门槛礼金，可在官网上购买“三两”白酒产品：

白色的是一张折页，介绍了“三两”的酿造人、酿造地宜宾以及“三两”的寓意：热血尤炽，初心尚温。得此三两，实属不易。以三两用心好酒，敬三两知心朋友。

折页背面印有私人订制专享的权益：

折页上印有二维码，扫一扫可以加入“三两”社——一个介绍三两酒文化的微信公众号：

揭开红纸，六瓶整齐的白酒排在眼前，应该是被精心摆置过的，每一瓶都以不同的角度面对着我，从正面到侧面再到背面，这是建筑师想要饮者喝前先欣赏一下瓶身设计的美感吗？

虽然包装奢华大气，但是瓶身却简约清爽，通透的酒瓶上只印着“三两”、酒精度和净含量，再就是几根清雅的枝条，让人十分舒服。

杯中酒清澈透明，可以清晰地看到背面的“三两”：

杯盖处印着生产日期：

杯底一个“陈”字，显示这是陈氏家族的杰作：

品酒

之前在“值得买”分享过参观啤酒博物馆和红酒博物馆的文章，参观过程中了解了一些品啤酒和红酒的知识，白酒却只喝过，没品过。

所以，在网上查阅了一下品白酒的步骤，下面就把所了解到的知识和品酒的感受分享给大家。

一、观色

酒液清亮、无色、透明，无悬浮物、沉淀物。轻晃酒杯时，酒液挂杯浓稠。

二、闻香

倾斜酒杯，用手轻挥，可闻到一股清冽甘醇的芳香气味，一点也不刺鼻。

三、品味

第一口还是有些刺激的，可能是我喝酒少的原因吧。后面几口有绵柔甘冽的感觉，回味清爽香甜。

之前没有这么细致地品过白酒，但是和哥们亲戚囫囵吞酒倒是有过，一边吃一边喝，喝的五迷三道，只觉得酒狠辣，但喝完很爽，然而第二天却很难受，胃疼、头疼，发誓下次再也不胡喝了。

在“三两”酒的介绍中，说它最大的好处是不上头，醒酒快。

这就不得不提到它的产地和酿造技术。

三两酒产自号称“中国白酒金三角”的宜宾，它是中国的酒都之一，五粮液酒诞生于此。这与宜宾特殊的自然地理环境是分不开的：宜宾拥有独特的谷微生物生态窖泥，昼夜温差小，湿度大，适宜酿酒微生物的生长，而且酿酒用水是雪山融化的寒泉水，澄澈甘甜。

在酿酒工艺上，陈尚智先生使用了五种谷物（高粱、大米、玉米、小麦、糯米），粮食自然发酵150天，然后经过蒸馏，生成了醇少酯高的特色，再经过5年的封坛窖藏，粮食的味道愈陈愈香。另外，发酵用的窖池是拥有30年窖龄的窖池。

由于这些原因，三两酒做到了“入口甜、落口柔、不上头”。

总结

这是我第一次用心品酒，第一次尝出了酒的回味中有甜味，这也许是“三两”酒高品质的证据。毕竟喝酒不多，就把最粗浅的感受写了出来。

但是精美的包装盒和酒瓶极简主义风格的设计让人喜欢，提着走亲戚串门也不会掉档次，或者自己约上三两好友，我看也不用酒杯了，盈盈一握的酒瓶，一人一瓶，一人三两，不用喝到不省人事，也能有些醉意朦胧，心神荡漾。

三两，刚刚好！