秋季多喝“三白汤”,滋补降秋燥,家人常喝不上火

2020-10-11 14:29:00 32点赞 417收藏 32评论

似乎昨天还是暑难耐,转眼间就已秋意渐浓,气温变化过快,所以我们平时一定要注意及时增减衣物,防止因气候变化而引起身体不适。秋天到,不仅气温降低了不少,而且空气也会慢慢变得干燥起来,在这个时节,平时一定要多喝水、多吃一些水分含量高、维生素含量丰富的应季水果,及时为身体补充水分和维生素。


秋季多喝“三白汤”,滋补降秋燥,家人常喝不上火



秋天的气候干燥,平时也可以养成喝汤的好习惯,喝一些适应季节的汤,不仅可以为身体补充水分和营养,还能“降秋燥”,缓解因季节变换给身体带来的不适。


秋季多喝“三白汤”,滋补降秋燥,家人常喝不上火



入秋后,我常会给家人煲“三白汤”,所谓三白,就是适合秋季食用的三种白色食物,银耳、雪梨和百合。雪梨味甘、性微寒,含有丰富的维生素和矿物质,能生津止渴、润燥化痰;百合是一种非常健康的碱性食材,百合中含有蛋白质、维生素、钙质、胡萝卜素等营养物质,不仅有良好的营养滋补效果,对于预防秋燥也有一定的效果;银耳是众所周知的滋补佳品,不仅营养丰富,口感也非常嫩滑,三种食材搭配在一起,口嫩香甜嫩滑、营养滋补、好喝不上火。


秋季多喝“三白汤”,滋补降秋燥,家人常喝不上火



---【三白汤】---

准备食材:银耳一小朵、雪梨一颗、百合少许、冰糖适量。

做法步骤:

1、把银耳提前用清水泡发,泡发后摘掉根部,然后撕成小片备用。


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2、把雪梨清洗干净后去掉中间的核,切成一元硬币厚的薄片;把百合清洗干净后掰成小片备用。


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3、锅里加入适量清水,把银耳凉水下锅,水烧开后转为中火,盖上锅盖炖煮20分钟,把银耳炖煮至出胶。这道汤想要好喝,煮银耳是关键的一步,要把银耳的胶质煮出来,汤才会黏稠好喝;银耳想要出胶,一定要凉水下锅,水温加热的过程中,银耳中的胶质会慢慢释放出来,但如果热水下锅的话,高温会锁住银耳中的胶质,出胶就没有那么容易了。


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4、20分钟后加入切好的雪梨片和百合片,盖上锅盖再煮10分钟。


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5、10分钟后汤已经变得非常黏稠,雪梨和百合也已经软烂,这个时候加入适量冰糖,煮1分钟后关火,盖上盖子焖2分钟,让银耳中的胶质充分渗出。


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经过最后一步“焖”,这道汤会变得更加黏稠好喝。

以上就是小编为大家分享的三白汤做法,秋季气候干燥,记得常给家人喝哦!

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