【探店】蜜桃花开中西融合菜初探

2020-11-23 17:26:18 3点赞 4收藏 2评论

宅女小伙伴们的聚会地点通常不会超过花木、世纪大道和八佰伴的半径,这次去的是八佰伴商圈的华润时代广场,据说是其中一位小伙伴已经亲测好评的“蜜桃花开”网红店。

【探店】蜜桃花开中西融合菜初探

我对网红店通常没太大兴趣的,因为这意味着排长队导致的饿肚子,以及颜值和价格超过口味的套路。与既往经验相同,晚上五点就得到店排队了,看店名说是“中西融合菜”,更让人不明所以。店内的装潢还是偏向简洁现代风,不中也不西,座位间隔不大,挺挤的。

【探店】蜜桃花开中西融合菜初探

菜单上“2人浪漫约会套餐”似乎已经是性价比最高的,399元包含了前菜、小食、主菜、副菜、蔬菜、主食、甜品和饮料,非常全面。说是两人套餐,其实三个女孩子吃也完全够了。

前菜:漫步花开彩虹卷

这是一种透明饼皮包着的蔬菜组合,上来有干冰制造的梦幻效果,因为蔬菜中胡萝卜、紫甘蓝、黄瓜、卷心菜的不同色彩效果,摆盘效果还是非常赏心悦目的。饼皮不是片皮鸭那种皮,而是更薄、半透明、有一些韧性的,沾上酱料算是一道改良版的蔬菜色拉吧,口味不错。

【探店】蜜桃花开中西融合菜初探

饮料:彩虹奶昔四部曲

同样干冰烘托出场,是冷冻果汁味奶昔,每个杯子里面是不同口味。我喝了绿色牛油果的,味道还是可以的,不感觉寡淡,就是量实在有点少,成年人几口就喝没了,比较适合爱尝鲜的小孩子。

【探店】蜜桃花开中西融合菜初探

蔬菜:鱼子酱干捞粉丝

这个菜我特别喜欢,吃了不少。粉丝煲见得多了,不是太油就是太咸,这个味道刚刚好,并且鱼子酱给的很慷慨,是干捞却也不觉得太干。

【探店】蜜桃花开中西融合菜初探

小食:鹅肝酱葱油饼

一份六只,我只吃了一只,还没有吃出什么特别的味道,已经被小伙伴们承包了。据说是很香很入味的,我个人不喜欢吃葱油饼所以无感。

【探店】蜜桃花开中西融合菜初探

主菜:招牌澳洲菲力骰子牛肉

如果说蜜桃花开有什么吸引我去第二次的原因,必然是这个骰子牛肉。真不愧是招牌,除了上菜瞬间喷火那一下的噱头,牛肉本身的口味也是极好的。黑胡椒的味道浓郁,外层火候到位,里层鲜嫩多汁,丝毫不会觉得咬不动或者太酥烂,就连一点都不喜欢吃肉的我都连吃好多块,唯一的一点瑕疵可能是有些人可能会觉得腌制的有点咸了,我个人觉得可以接受。

【探店】蜜桃花开中西融合菜初探

副菜:酱香鹅肝蒸蛋

蒸蛋说实话我觉得比较普通,除了比外面稍微嫩一点之外没有太大的特色,可能功用是为了中和一下牛肉粒吧,让老人和孩子也能够享用。

主食:招牌小龙虾红汤泡饭

泡饭显示了该店服务态度很到位,不但现场上来焖泡饭,还会帮忙搅拌均匀,并且每人分好一碗。其实这也大可不必,我比较偏向于自己舀泡饭吃。里面小龙虾有一些,但更多的是其他杂类海鲜,口味挺鲜美。

甜品:桃之夭夭

极度圈粉小伙伴的一个甜品,因为颜值是真的高,栩栩如生的水蜜桃外形,配上看似冰淇淋球其实是淡奶油的一个球,还有一些棉花糖和果仁碎。水蜜桃吃的时候需要用调羹把外表皮敲碎,里面是类似于慕斯的内陷,而桃子的外表皮实质是白巧克力,因此对我而言只有甜味,吃不出其他味道。店家为了维持造型,用的淡奶油也让我感觉有点鸡肋,实在是吃不出味道来。

【探店】蜜桃花开中西融合菜初探

整个套餐的量很足,菜品平均品质还可以,唯一让我感到惊艳的是牛肉。实际人均133元的价格不算便宜,当然也算不上贵,还是一个中等偏上餐厅的标配。所谓的中西融合菜,在我看来,它的烹饪方法还是更偏向中式的,容易被广大食客所接受,而西式的地方是菜品的呈现方式,掌握了年轻人追求颜值与新意的心理,无论拍照还是视频,晒朋友圈都非常好看,助推了一把店铺的人气。

本期探店到此告一段落。

地址:上海市浦东新区张杨路500号华润时代广场7楼707(地铁9号线商城路站2号口)

营业时间:11点到2点;晚5点到9点

官方人均:162元

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