香辣入味的红烧鲅鱼巨鲜美～做法简单～

0厨艺也能轻松做，配米饭连吃两碗，酱香十足，记得多做米饭，要不不够吃

所需食材

新鲜的大鲅鱼1条，葱1根，姜1块，蒜2个，小米辣2个做法步骤

准备食材，鲅鱼去内脏洗净切段，放入姜片，放入1大勺料酒，腌制20分钟。

起锅烧油，放入沥干水份的鲅鱼，煎制两面金黄捞出备用。

另起锅烧油，放入八角、花椒、葱、姜、蒜、辣椒爆香，加入1勺辣酱炒出红油，放入1勺生抽，1勺米醋，2勺料酒，1勺蚝油，1小勺糖，倒入莫过食材的清水，放入鲅鱼中小火13分钟，汤汁浓稠后撒上葱花，装盘开吃～