在家就能实现烤鱼自由啦

悄悄学会它，去惊艳你的夜宵搭子

准备食材：草鱼，黄瓜，土豆，藕，金针菇，花生米（爱吃啥放啥）

配料：洋葱，葱，香菜，姜，蒜，辣椒，八角，花椒，香叶

调料：蚝油，生抽，盐，糖，鸡精，白芝麻，郫县豆瓣酱，火锅底料

操作步骤：

1.草鱼放入生抽，料酒，葱，盐，腌制15分钟左右。

2.热锅冷油，油热后放点盐防止贱油，草鱼表面擦干水分防止破皮，煎的过程中慢慢晃动锅子，小火煎至2面金黄（也可以使用烤箱）。

3.锅中放油，油热后倒入配料，洋葱，姜，蒜，八角，花椒，香叶，郫县豆瓣酱，火锅底料，翻炒一下。

4.加入生抽，老抽，蚝油，白糖，盐，啤酒，水（半锅水）。

5.水开后加入配菜，易熟的最后加，烫几分钟即可。

6.配菜捞出放锅底，放入煎好的烤鱼，最后倒入汤汁。

7.放入花生米，青红椒，白芝麻，淋上热油

摆上香菜装饰一下就OK了。