麻辣香锅，一大锅超过瘾，巨巨巨下饭

今日食谱：家庭版麻辣香锅🥘

今天终于在家复刻了麻辣香锅！

上学时期食堂最爱吃的就是这口香锅

香香辣辣的超级下饭

真的太香了

毕业后想这一口想了超级久

今天终于自己复刻了

而且想吃什么放什么

满满的一锅 也太满足了～

真的好香

准备食材：

准备自己喜欢吃的蔬菜丸子肉（什么都可以）

我准备的：虾、丸子、土豆、藕、金针菇、豆干、魔芋结、空心菜

配料：葱姜蒜、洋葱、干辣椒、花椒、火锅底料、豆瓣酱

详细步骤：

金针菇、魔芋结、藕片、土豆焯一下水

虾（开背去虾线）、丸子、土豆、藕片、豆干过一下油，煎至金黄 备用

【这一步把不容易熟的菜水中焯一下，然后沥干过一下油，后面炒出来才不会都水水的，而且没熟，这一步尽量把食材都弄熟】

锅中留底油，下入葱姜蒜末，花椒，干辣椒洋葱，炒香，然后加入一块火锅底料和一勺豆瓣酱，炒出红油

然后倒入第一步准备好的配料翻炒均匀

最后下入空心菜炒熟，撒上白芝麻即可