花香·酒香·面香，入秋后的第一笼玫瑰酒酿馒头

玫瑰酒酿馒头配方来了！

酒酿发酵的微醺，遇上玫瑰的馥郁，香甜软糯到心尖上～趁热掰开，内里细腻如云朵，淡淡的酒香回甘～

📝准备材料：中筋300克，鲜酵母6克，玫瑰花8克（捏碎一点），酒酿90克，水78克，玉米油8克。

🧑‍🍳制作方法

一、提前把酒酿用辅食机打成泥，再把除玫瑰花和酵母以外，其他材料全部混合，揉成团，放入冰箱醒发10分钟。

二、再拿出来搓衣板手势搓几分钟，再送入冰箱，做到三揉三醒，面团就会变得非常光滑。

三、摊开面团，再抹上酵母，揉搓均匀吸收，继续摊开放入玫瑰花继续揉均匀（这个后酵母手法主要针对夏季高温延缓发酵速度）。

四、擀成长方形面片，卷起来，均分成8个小剂子，再分别把每个面团揉的高一点。

五、温水上锅醒发到1.5倍大，再大火15分钟，闷5分钟，出锅～

💡小贴士

✔玫瑰适量食用不仅美味，还能美容、养胃、调经、舒缓情绪，适合女性日常养生。

✔酒酿是“平民燕窝”，既能滋补又能入菜，尤其适合女性、体寒者和养生人群！

✔“双养搭配”玫瑰养颜+酒酿补血，效果翻倍～

✔这个吃起来没有甜味的，喜欢甜的可以加15到20克糖试一试）