被困江心觅食记 - 香岚官洲洲至奢选酒店 粤王台中餐厅

入住香岚官洲洲至奢选酒店，这边位置特殊在江心岛上，出门觅食不便，这家洲至奢选虽然设置了行政酒廊，环境和景观都挺不错，但酒廊的菜品不尽人意，所以晚餐还是选择在中餐厅解决。

酒店大堂在三层，中餐厅在四层，大厅还是非常敞亮的，白色基调，去的稍微晚了点靠窗位都没了，生意不错。

这边告知餐厅独立经营，不享受IHG集团会员折扣，但又可以挂房账并使用IHG里程碑奖励的125元餐券，着实奇怪。

茶位费最低15元/位，另外还会额外收取10%的服务费，服务中规中矩仅限于端菜倒茶。下面点评下菜品吧：

1️⃣、酱香茴香头

48元/份 推荐指数：3⭐

没吃过这种做法猎奇一下，其实就是把整个茴香头切片腌渍，可以归类为咸菜，酱油口打底，调味酸甜麻辣均有，确实有一定的开胃效果，但在调味上并不均衡，咸和麻过重，吃两片就会感觉负担很大。

2️⃣、烧味拼盘

188元/份 推荐指数：4⭐

本来在这种比较偏僻的酒店中餐厅点烧腊，踩雷的几率特别大，不过这家的最终呈现还不错，烧味是烧鹅、排骨、叉烧和脆皮烧肉4拼，搭配烧鹅汁、梅子酱、白糖和黄芥末4种蘸料，卖相还是不错的。

里面最优秀的还是脆皮烧肉，不输利苑出品，白口吃就刚刚好，皮薄而脆，肉质弹牙喷香。

然后是叉烧，选用的上好五花腩，肥瘦交织，饱满鲜嫩，吃着很有满足感。

其次是烧鹅，给了腿很不错，皮很玻璃脆，不过本身没啥调味，烧鹅汁提前淋浸下会更好，皮下脂肪也略肥厚。

排骨就比较干柴了，不太好吃。

总体来说，算酒店中餐厅里相当不错的。

3️⃣、脆皮五柳茄段

68元/份 推荐指数：4⭐

五柳不是先生，是广式传统腌菜，多为青木瓜、荞头、肉姜、青瓜和胡萝卜混合腌制而成，最少使用五种原料，且型如柳叶，所以称“五柳”，最著名的菜肴自然是五柳炸蛋，用五柳菜加入白汤白醋调味既成，现在还多有加番茄酱的。

上来好大一盘，茄子炸的不错，面衣蓬松，茄肉喧软，五柳酱单独盛放，符合粤菜“丰俭由人，咸淡随心”的理念，酸甜味特别突出，我觉得调味有点过重，只沾一点尖尖就刚刚好。

菜量很大，吃到后面有些油腻。

4️⃣、鲜笋咸排骨煮老豆腐

98元/份 推荐指数：3.5⭐

笋和豆腐都非常不错，汤浓味鲜，份量也是很大，咸骨的品质略差，比较边角碎，份量略小，盐味就不够，导致在汤味的组成上也没啥存在感，但作为炸茄子和烧腊的清口倒是挺合适。

总结

总体来说，这家餐厅菜价不贵，出品中上，住店又懒得出门觅食的话，可以尝试。

​附部分菜单以供参考：

希望本文对大家有所帮助，谢谢观赏！

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