春天“长高季”，多给孩子吃这肉，补充营养促生长，长得快又聪明

春天“长高季”，多给孩子吃这肉，补充营养促生长，长得快又聪明！

春季，不管有空没空，都要多做这菜给孩子吃，长个头长身体不长肉！

时间很快，转眼又是一周了。上一周，过得特别匆忙，厦门出差后又马不停蹄地赶飞机回老家，可惜还是没能见上外婆最后一面，但能送她老人家最后一程，再累也值得；生与死，真的就是一瞬间，虽然心里非常不舍，但看着外婆那样的痛苦，反倒觉得她会轻松一些；她只是离开了我们，去另外的国度，跟外公相会去了。

今天正式回归工作，同时也回归厨房；多日来的奔波，心身都有一些疲惫；唯有温暖的饭菜，才能慰藉心灵。春季，万物生发的季节，也是孩子长身体的好时节；询问了小朋友的意见，得出来的答案是想吃妈妈做的鱼了。咱就啥也不用多说，上鱼喽。

鱼肉，因为肉质细嫩，易消化易吸收，是真的特别适合常给孩子吃的食物之一。今天选的鱼，是黄花鱼，肉呈蒜瓣状，刺也很少，富含多种营养成分，优质蛋白质，矿物质，脂肪，烟酸、钙、磷、铁、钾、碘等微量元素成分，还有很丰富的DHA，对提升孩子的智力，骨骼生长等方面，有很大的帮助作用；此外，它所含的维生素D，有助于钙质的更好吸收。总之，有事没事，多给孩子吃鱼就对了。

因为，我家的口味稍微重一些，所以鱼的吃法是红烧鱼。处理干净的黄花鱼腌一腌，再搭配一点自己腌制的辣椒下锅炖一炖，鲜嫩又入味，煮出来的汤汁也很鲜美，拌米饭也是绝对棒。春天“长高季”，多给孩子吃这肉，补充营养促生长，长得快又聪明；春季，不管有空没空，都要多做这菜给孩子吃，长个头长身体不长肉；一起来看看具体的做法吧！

原材料：黄花鱼1条

配料：香菜2根，香葱2根，干辣椒3个，剁辣椒1勺，胡椒粉1克，料酒20ML，生姜10克，盐2克，生抽20ML，食用油20ML

制作步骤：

1：准备主要原材料。

2：黄花鱼处理干净，正反面打花刀，抹料酒，胡椒粉，姜丝，腌制10分钟。

3：香菜，香葱洗净切小段；生姜切丝放碗中，加入剁辣椒，盐，干辣椒，生抽和清水，兑成碗汁。

4：炒锅烧热倒油，下腌制好的黄花鱼，用中小煎至两面金黄色。

5：再淋一圈料酒，进一步除腥气味。

6：下事前兑好的碗汁。

7：烧开汤汁后转小火，慢炖8分钟。

8：黄花鱼熟透时，撒香葱，香菜碎，关火出锅即可。

精灵碎碎念：

1：黄花鱼打上花刀，炖的时候会更加入味。

2：辣椒的用量，随自己家能吃辣的程度来增减。汤汁可以适当的多留一些，沾鱼肉吃或者拌米饭，都很不错的。

好啦，我是精灵a的美食坊，今天的红烧黄花鱼，就介绍到这里了；如果您喜欢我的文章，记得"收藏"，"分享"或者关注"精灵a的美食坊"，你们的支持，是我继续努力的动力！。亲亲们看中了，想尝试一番的，制作过程中有任何疑问，都可以随时给精灵留言哟，精灵会第一时间回复的！

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