三口之家的早午餐，3荤配1素，一扫而光真好吃，朋友说好想来蹭饭

导语：三口之家的早午餐，3荤配1素，一扫而光真好吃，朋友说好想来蹭饭！

湖北人在广东，早午餐准备了4道家常菜，努力工作好好吃饭，真香！

我们，是生活在广东的湖北人；虽然来广东差不多快20年了，但生活习俗，特别是饮食这一方面，还是比较偏重湖北菜。怎么讲呢，大多数的湖北菜，都是偏油腻，并且口味会重一些；如果让我们天天吃比较清淡的粤菜，还真是有一些接受不了。总之，生活中少不了一些辣椒，重口味的菜式。当然，从营养角度来讲，我下厨做饭，也会尽可能减少盐，油，辣椒的用量。

最近，是南方的梅雨季节，天天都会来几场暴雨，闷热中带来丝丝清凉；特别是早上的气温，特别的惬意；今天休年假，一睡醒来快9点了，爷俩都喊着肚子好饿，指挥老公先煮上一锅粥，我挑了一些食材，花了一小时左右，搞定了4道菜，端上桌一看，这真挺丰富的，居然安排了3道荤菜，有鱼，鸭，还有海鲜；发了朋友圈，一下子火了，好几位朋友说，好想过来蹭饭呀！还说：我们的早餐，只有面条，包子，你家的早餐居然炒菜，还炒几道荤菜，是不是太奢侈了。

呵呵，努力工作的结果，不就是想吃自己想吃的，买自己想买的东西，过自己想过的日子嘛；努力的每一日，也要适当地犒劳自己和家人。话不多说，跟着精灵一起来看看，我们一家三口的早午餐，到底吃了什么吧~

午餐：水笋蒸鸭腿，香煎青花鱼，韭菜苔炒蛏子王，醋溜豆芽；主食是红薯粥。

水笋蒸鸭腿

原材料：水笋，腊鸭腿，生抽，小米椒，大蒜，香葱。

做法：腊鸭腿剁块后用清水泡10分钟左右，水笋洗净切滚刀块；小米椒，大蒜，香葱切碎末；水笋放蒸碗中，淋一点生抽拌匀，上面铺泡好洗净的鸭肉，撒小米椒，大蒜末，上锅蒸大约20分钟，鸭肉熟透时取出来，撒葱花即可。

香煎青花鱼

原材料：无骨青花鱼，辣椒，生姜，料酒，胡椒粉，生抽，食用油。

做法：青花鱼清净后打上花刀，抹料酒，胡椒粉，姜末，腌制几分钟；辣椒，生姜，香葱切碎末；炒锅烧热倒油，下青花鱼煎至金黄色，淋料酒，生抽，下辣椒，生姜和一点清水，焖2分钟左右，收干汤汁后撒葱花即可。

韭菜苔炒蛏子王

原材料：韭菜苔，蛏子王，嫩姜，小米椒，料酒，生抽，盐，食用油。

做法：韭菜苔洗净切寸段，蛏子王肉洗净；嫩姜，小米椒切碎；炒锅中倒油，下嫩姜，小米椒，炒出香味后下蛏子王肉，翻炒2分钟左右，淋料酒除腥气；下韭菜苔，翻炒断生时加生抽，盐调味，炒匀即可。

醋溜豆芽

原材料：绿豆芽，白醋，盐，青椒适量

做法：绿豆芽摘洗干净，半个青椒切块；炒锅烧热倒油，下绿豆芽，青椒块，快速翻炒断生时加盐调味，临出锅前淋白醋，炒匀关火即可。

红薯粥

原材料：珍珠米，红薯。

做法：红薯洗净切大块，珍珠米洗净，一起放电压力锅中，加入足量的清水，煲熟即可。

一屋，三人，三餐，四季，有你们的陪伴，真好。好啦，我是精灵a的美食坊，今天就介绍到这里；如果您喜欢我的文章，记得"收藏"，"分享"或者关注"精灵a的美食坊"，你们的支持，是我继续努力的动力！。亲亲们看中了，想尝试一番的，制作过程中有任何疑问，都可以随时给精灵留言哟，精灵会第一时间回复的！

图文均为本人原创，严禁搬运，抄袭必究！