超简单零失败的年饭菜之粉蒸肉

粉蒸各色食材啥子算是湖北有名菜啦，沔阳三蒸啥子的蒸菜方便简单，蒸制也比较健康。今年过节没回家，自己做个粉蒸肉吧哈哈。

粉蒸肉需要准备米粉，自己做炒米啥子比较费事，不过现在市场丰富啥子都有，蒸肉调料直接网上搞定。

蒸肉粉口味种类多多，个人喜欢这种带腐乳汁的。

湖北特产沔阳三蒸蒸肉粉130克腐乳汁*5袋18元京东去购买

里面一袋腐乳汁一袋米粉。

选择肉也看自己喜欢啦，我家一般是五花肉，选腿肉瘦肉或者排骨都没问题。

一斤左右五花肉切成小块……切成肉片也可以，看喜好啦。

先浇上腐乳汁拌好。

米粉也拌上，腌制一段时间，时间最好在半小时以上，因为调料汁里面调料都齐了，所以不用加啥别的调料，说明书里建议看情况加水或者油。我做的是五花就不需要再加了。

腌制完成，装盘上锅。这里最好多拌一下，让米粉均匀裹住。蒸后米粉还会膨胀一点。

咕噜咕噜蒸，为了让肉好吃，蒸的时间最好长点。水开后大火十五分钟，然后中小火差不多一个小时，时间再长点也是可以的不过注意锅别烧干了……

哈哈做好上桌，这个菜品虽然蒸制时间稍长，不过操作要求超低，基本上零失败啦。做出的粉蒸肉鲜香可口，家里挑剔小宝都超喜欢。红红火火也很适合新年气氛，推荐尝试一下吧。