想吃桂花糕不用买,一拌一蒸几步搞定,满屋花香,老人孩子都爱吃

2021-10-22 17:19:24 0点赞 5收藏 0评论

每到十月,小区绿化带里就会飘来阵阵桂花香,浓郁的桂花香味,不仅让人心情舒畅,更让每个吃货的心和胃都蠢蠢欲动。

桂花最具代表性的有金桂、银桂、丹桂、月桂等,即可观赏,又可食用,自古就深受中国人的喜爱,被视为传统名花。

想吃桂花糕不用买,一拌一蒸几步搞定,满屋花香,老人孩子都爱吃

桂花飘香的季节,周末和孩子一起动手做一碟桂花糕,带到公园的桂花树下,一边享受美食,一边沐浴阳光,真是快哉!

桂花糕是用糯米粉、澄粉、糖桂花为原料做成的美味糕点,食材和做法都非常的简单,一拌一蒸几步搞定,在蒸制的过程中,满屋都是桂花香,十分的诱人。做好的桂花糕,轻轻咬上一口,花香怡人,软糯中带有一点Q弹,口感和味道都是超赞的。想吃桂花糕别买了,详细做法分享给大家,一看就会,喜欢的朋友们赶紧试试吧!

想吃桂花糕不用买,一拌一蒸几步搞定,满屋花香,老人孩子都爱吃

我们要准备的材料有:糯米粉160克;澄粉80克;玉米油40克;糖桂花80克。澄粉也叫澄面,是一种无筋的面粉,常用于虾饺和肠粉的制作,可以使成品更加美观可口。澄粉和糖桂花可以网购,会比较方便一些。

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取一个大碗,倒入澄粉和糯米粉,再分三次加入220克温水,搅拌成细腻无颗粒的面糊。

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加入玉米油搅拌均匀,家里有色拉油的可以用色拉油代替玉米油,成品更好看一些。

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加入糖桂花搅拌均匀。糖桂花的制作方法也非常简单,买不到糖桂花的朋友们可以试试,摘一些新鲜的桂花,把杂物挑出,用淡盐水洗净,摊开晾干水分,再准备一个无水无油的玻璃瓶,撒入一层桂花,再撒入一层细砂糖,最后一层以糖封口,拧紧瓶盖,密封保存,大约两周后,细砂糖就会融化,形成糖桂花,可用来制作各种美味的糕点和甜品。

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取一个干净的容器,刷上一层油,再倒入面糊,轻轻震出面糊中的气泡后,放到一边,静置半小时。用浅盘蒸桂花糕,建议大家在底部垫上一张油纸方便脱模。

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蒸锅中倒入足够的清水,烧开后,再放入面糊,大火蒸半小时,取出,自然冷却后,放入冰箱冷藏两个小时,再脱模切成小块,摆入盘中即可。想要把盘中的桂花糕变得更好看一些,可以再次淋入少许糖桂花,蘸着糖桂花的桂花糕,吃一次会上瘾哦!拿了一些分给楼下的老人家品尝,大家都赞不绝口,直夸比买的还好吃,超开心的,哈哈!

想吃桂花糕不用买,一拌一蒸几步搞定,满屋花香,老人孩子都爱吃

想吃桂花糕不用买,一拌一蒸几步搞定,满屋花香,老人孩子都爱吃!桂花的独特香味,可以去除口腔中的异味,让口气变得更清新,此时不管是品桂花茶、饮桂花酒还是吃桂花糕都是极好的。这道健康又美味的桂花糕,大家喜欢吗?欢迎留言说说您的意见。

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