清凉一夏正宗重庆味儿 —— 华明孙记丰都麻辣鸡块真实测评

购买背景

我特别爱吃麻辣口的东西，之前去重庆旅游的时候，在丰都吃过一次当地的麻辣鸡块，麻辣鲜香，一直念念不忘。回来之后也在网上买过几次，但都不太正宗，要么就是不香，要么就是鸡肉柴。

最近刷到华明孙记这个，说是丰都当地的非遗老字号，正宗的麻辣鸡块，去头去脖的精品装，500g。看着挺靠谱的，就买回来试试。

收到之后吃了两次，来给大家做个真实测评。

开箱与外观

真空包装的，冷链寄过来的，收到还是冰的，保鲜做得不错。

一大盒 500g，分量挺足的。鸡块都是切好的，料汁是单独包装的，吃的时候拌在一起就行。

鸡块看起来都是不错的部位，去头去脖了，没有那些边角料，肉挺多的。

食用体验

味道和正宗度：★★★★☆

味道真的挺正宗的，就是丰都麻辣鸡块那个味儿。

红油特别香，不是那种干辣呛人的辣，是麻辣鲜香，越吃越香的那种，辣度中等偏上，能吃辣的应该会很喜欢。鸡肉也很入味，料汁都渗进去了，每一口都有味道。

我一个重庆的朋友来家里吃了，说跟当地店里卖的味道差不多，挺正宗的。

鸡肉品质：★★★★☆

鸡肉品质还不错。都是去头去脖的，没有乱七八糟的边角料，肉挺多的，骨头不算多。

鸡肉嫩嫩的，不柴，也不会腥，处理得挺干净的。吸满料汁之后，口感味道都不错。

500g 的分量，一个人吃能吃两顿，两三个人当下酒菜也够。

方便程度：★★★★★

真的特别方便。真空包装的，放冰箱冷冻能存挺久，想吃的时候拿出来解冻，把料汁倒进去拌一拌就能吃，不用加热不用自己做，五分钟搞定。

追剧当零食、下酒、家里来人当凉菜、平时不想做饭当菜吃都可以，实用性很高。

品牌和品控：★★★★☆

华明孙记是丰都当地的非遗老字号，做麻辣鸡块很多年了，不是那种小作坊，品控相对有保障，吃着也放心。

作为重庆特产，买来自己吃或者送人都挺合适的。

性价比

价格方面，几十块钱 500g，都是正经鸡肉，我觉得性价比还是挺高的。

比去店里吃便宜，也比点外卖划算，而且味道还正宗。想吃的时候随时拿出来就能吃，很方便。