元宵佳节,唯有元宵相伴
汤圆,这正月十五的佳肴,别名汤团、浮元子。它在元宵佳节,扮演着不可或缺的角色。
提及“汤圆”二字,便如春风拂面,微笑在不经意间绽放,嘴角轻轻上扬,脸庞似乎也因此而圆润了几分。小心翼翼地执起一枚汤圆,仿佛捧着一个圆圆的月亮a,一半入口,一半留在唇边,那清滑软黏的口感,在口腔中慢慢回旋,缓缓沁入脾胃,让人心生欢喜。
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这汤圆,起源于宋代,是古人智慧的结晶,也是他们对美好生活的向往。宋人捏出这满足与团圆的象征,让福气在心手间相传,美味与祥和也随之传遍四方。他们深知食物与时令、节气的关系,用白白的糯米碾成粉,揉成团,再包裹黑芝麻、白糖、猪板油,一个饱满的汤圆就这样诞生了。
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糯米与芝麻的相遇,仿佛是温补与强壮的完美结合。糯米能温暖脾胃、补益中气,而芝麻则能补中益气、补肝益肾、润养五脏。当这两者在汤圆中相遇,便达到了滋阴润肺Q、补肾养元的效果。
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当汤圆在沸水中翻腾,全部浮在水面上时,那便是煮熟的信号。用银色的勺子轻轻捞出,放入青色的瓷碗中,和着汤水,放上六七枚,便是一碗美味的汤圆了。吃汤圆的过程虽然简单,但那味道、那氛围、那感觉却是无法用言语来形容的。
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正如《人月圆·咏圆子》中写道:佳人纤手,霎时造化,珠走盘中。六街灯市,争圆斗小,玉碗频供。香浮兰麝,寒消齿颊,粉脸生红。
元宵节可一定要吃元宵哦!
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圆了又圆
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