（图多文又长）有机，让地球和好风味多一点心甘情愿——爱倪庄园 5杯精品挂耳咖啡

Hello，是我~

又是来提醒你喝咖啡啦~~啦~

云南盛产咖啡，特别是普洱产区，是咖啡种植面积和产量最大的产区。

除了冻干咖啡喜欢选用云南的咖啡豆，挂耳咖啡使用云南产地的咖啡豆特别多。像这次尝试的这款爱倪庄园的挂耳咖啡。四个不同烘焙深度 四种不同的风味，一起看看吧 。

尝鲜包装采用简单的，磨砂质感的半透明抽绳口袋。感觉挺好的

产地：云南 普洱

保质期：12个月

爱倪庄园是隐藏在雨林里面的精品庄园，环境特别好，也适合咖啡的生长

他们的挂耳咖啡使用冲氮气保鲜的方式，保质期达到一年。比一般的挂耳包咖啡都要长。多买也不怕过期。

还有其他的就不多说了，好的豆子能很直接的喝到他的新鲜风味。

爱倪之花

坚果 焦糖 柑橘

这款字体是绿色的 爱倪之花 。选用的云南普洱的有机焙炒咖啡豆

是一款浅中烘焙的挂耳咖啡

挂耳包滤纸是进口的材质，不是很厚，流速中度比较顺畅。耳朵卡纸也厚实，可以很好挂住杯子边缘

适合杯子直径不是很大的杯子

▼咖啡粉棕红色，白砂糖颗粒大小。有比较多的长形大颗粒。也有很多细碎的颗粒。一半一半的样子。

粉末新鲜绵软干燥。打开后还会有一点点升温。

是酸香味，轻微的花香味 浓浓的咖啡发酵香味

还有柑橘，橘皮橙肉香

很新鲜干净的香气

90度热水冲泡。先注入30g水浸泡30秒

可以绕圈分两三次注水

咖啡液是好看的棕红色带有橙红颜色。有一定的浓度，醇厚度

入口醇厚浓郁，咖啡口感饱满

是可可黑巧，甜香气息

有着淡淡莓果酸味 酸味不明显

当然少不了柑橘、橙肉香味，

回味饱满 有回甘

挺好喝的一款浅中烘焙挂耳咖啡。而且今天还有好价，一杯不到三块钱。

复盘一次，挂耳包再冲了几十毫升水

橙棕色咖啡液，很鲜亮

稀一点了。花香味有更多的表现

可可焦糖香味，甜味表现更好

口感饱满

回甘
感觉 真的可以冲到包装上的180ml以上。水少也不会苦涩，很好喝的一款

美式浓香

坚果 奶油 烤面包

这款是 棕色字体的 美式香浓 挂耳咖啡。同样是云南普洱的有机咖啡豆

不过一般美式黑咖口味，都是中深度或者是 深度烘焙的豆子。这款只是中度而已，不知道怎么样呢

打开包装，同样的细碎干燥的咖啡粉。绵软又会发热。

除了浓浓的咖啡香味，

淡淡的酸香味

发酵“烤肉”香味

总体是清新干净的感觉

入口甘 是淡淡坚果风格

少不了那浓郁咖啡香味 一点点黑巧风味

清新明亮 水果酸味

只有一点点 的酸

复盘一下，稍深一点琥珀色

发酵的，饱满的咖啡香味

入口甜

淡淡坚果 微苦

浓郁黑巧 咖啡风味

味道扎实，醇厚美式风味

其实一般定点大水流冲完，基本没味道了。这个只有中度烘焙，，冲完两次水之后160ml，还是有很浓郁味道，冲到180-200ml就很合适了。

而且没有涩味，一点点苦不会太凸显。很好地发挥了云南咖啡“浓而不苦”特点

蓝山风味

黑糖 坚果 桔子

这款蓝色的蓝山风味。是中深度烘焙的咖啡。

细碎的咖啡粉是颜色更深的深棕颜色

是橙橘肉的酸香味

一点点轻微的，清新 花香

还有轻柔的发酵香味

总体上也是活泼好闻的气味

89度水温冲泡

柑橘酸

比较活泼清新，像是莓果酸

微苦醇厚

酸味和 甜感比较明显，觉得比较好。

水少了不好喝，建议过程多加水

复盘一次 ，挂耳包再冲出少量水

橙橘香味 橙肉味道

黑巧味道特别浓 坚果风味扎实

微苦 有回甘

从头到尾有淡淡 甜味

同样是10g粉末，中深度烘焙味道浓郁不少。要多注水，避免堵塞

意式黑巧

焦糖 黑巧克力 柚子

这款黑色的是烘焙度最高的挂耳咖啡。不只是浓香，还有一点点酸质，比一般的深度烘焙咖啡风味更立体

特别特别浓郁发酵香味 还有咖啡香

坚果气息

入口 浓香 醇厚 咖啡苦感

有一定 的醇厚度

酸味柔和清新

巧克力风味明显口感干净

吸水力很强，下水缓慢。同样是多次多加水。少绕圈才比较好

复盘多冲出几十毫升

入口甘甜醇厚

微苦

回味甘

总体比较干净。醇厚可以冲满满一大杯咖啡。

这个系列的挂耳咖啡算是比较好的，比较醇香。可以冲泡好大一杯，价格也香。

特别是前面两款烘焙度不深的挂耳，风味干净清新，还有不错醇厚度，怎么冲都可以，怎么冲都好喝。展现出云南咖啡“浓而不苦”特点。后面两款醇厚，风味浓郁。也有一点点柔和的酸。喜欢醇苦风味的应该会很喜欢。

缺点也是有的，咖啡粉炭火烟熏气息比较重。好处也是有的，咖啡没有太过偏向坚果的风味，多了一份碳焙风味。我比较喜欢深度烘焙的咖啡， 还是挺喜欢的。

有机地咖啡豆确实感觉新鲜不少。口感也干净 。茶感涩味也不明显。

相当好的一款云南挂耳咖啡。

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