格兰帝又出美酒，嘉年华限量版年年有新花样，今年玩转菲诺雪莉桶

（作者：挂靴牛，威士忌资深萌新，民间非著名酒评人，量浅瘾大说真话）

又到了每年一度的坎贝尔镇威士忌嘉年华Campbelltown Malts Festival时间。

身为曾经拥有30多家蒸馏厂的坎贝尔镇现存3家酒厂之一的格兰帝Glen Scotia，在近200年的生存、发展、竞争中练就的一身本领，每年都会通过这个嘉年华向全球酒友展示他的过桶技艺、调配水平。每年玩一次过桶，每年都令人期待、让人满意。

2020年，茶色波特桶；

2021年，波尔多红酒桶；

2022年，PX雪莉桶；

2023年，白波特桶；

今年，2024，轮到Fino雪莉桶！

基本上每次为期4天的坎贝尔镇嘉年华结束，格兰帝就着手准备第二年的限量酒款——今年的酒款，9-year-old，Unpeated Fino Sherry Finish，先在初填波本桶里熟成，然后分别转移到2个Fino雪莉桶里熟成6个月和12个月，经充分混合后再灌装。

这种过桶与调配方式，是积累了多少年总结出来的经验，才不会调出失败的产品？

格兰帝于1832年创立，1930年停产；布洛赫兄弟（Bloch Brothers）于1933年收购了酒厂并更名为Glen Scotia；1984年Glen Scotia再次沉沦……经多次易手，在2014年由罗曼湖集团收购，投资并开发了这个传奇品牌，提高产能、开设仓库并建立游客中心。

能与云顶并肩撑起坎贝尔镇，格兰帝的能耐可见一斑。

近5年的嘉年华限量酒款，每一款都深受全球酒友的喜爱。虽然是过桶产品，但没有风味分离感，没有低劣酒精感，舍得用高素质的风味桶，这块坎贝尔镇的金字招牌越擦越亮。

这是无泥煤的9年威士忌，熟陈于初填波本桶，再转移到Fino雪莉桶里继续熟陈至少6个月，以原桶强度56.2%vol装瓶。

香气：

一开始是清甜的水果与香草的混合香气，柠檬与柑橘风味很清新，花草香带着海盐，泛起淡淡的焦糖与坚果味道。

香气从开始的水果蜜茶般的甜，慢慢地转化为盐渍水果的咸，有趣的变化（甜→咸）。8.5分

口感：

入口柔滑，酒体轻盈但有力，甜与咸交杂，醒开之后再喝，口腔非常舒服。9分

风味：

以辛辣的胡椒开始，波本底+矿物盐的组合，带出青苹果与干燥木质的微苦调；充分醒酒后，雪莉风味终于现身——奶油焗坚果、咸焦糖、白巧克力、薑糖。

风味丰富且有层次感，一开始矿物盐的盐，到后面咸焦糖的变化（咸→咸中带甜），各种风味交融在一起。8.5分

余韵：

口腔极干爽，带着咸香，回味较长。

麦芽的香气带出淡淡的咸奶油，矿石与海盐风味在口腔游荡；许久，慢慢出现焦糖、咖啡的风味，最后更有樱桃等红色水果的清甜。

咸→甜，这与闻香的变化呼应上了。过桶的余韵能有这表现，很不错。8.5分

层次与平衡：

风味交融得很不错，没有分离感，各种风味交织在一起，彼此牵引、互相映带；格兰帝酒厂的海盐与矿物质风味依旧在线，Fino雪莉桶的干冽与香料感非常明显，这款酒把这平衡做得很好。9分

综评：

就像是一位活泼、甜美的小姑娘（波本桶），在节日穿上了淑女裙（Fino雪莉桶），初时有些不习惯，甚至拘谨；在海风的吹抚下，小姑娘很快便驾驭自如，且散发出属于自己的风采。8.7分

又是一款上佳的嘉年华酒款，格兰帝近5年的出品非常棒，持续稳定的高水平产出为格兰帝增加了许多赞誉，吸了不少粉（我就是其中之一）。

可能格兰帝已经开始准备明年的嘉年华酒款了，我们无需太早期待；现在，倒一杯格兰帝2024坎贝尔镇嘉年华限量9年菲诺雪莉桶威士忌，好好享受美酒即可。

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