每周必做的三酱牛肉❗❗❗一定要冷藏冷藏

需要的材料:牛腱子肉5斤

步骤:

1：牛腱子肉泡水4小时，控干水分

2：找一个深一点的容器，倒入轻盐生抽❗没过牛腱子肉，放入冰箱隔夜浸泡

3：第二天早上连同轻盐生抽一起放入刚中锅中，并加入纯净水(水要没过牛肉并多加一点儿)

4：加入香料:花椒20粒、八角6个、桂皮2块、草果2个、香叶8片、(陈皮4片、山楂8个、干辣椒15个，丁香30粒，甜面酱180g、香辣黄豆酱180g，洋葱半个、生姜6片、

5：煮开后转小火炖煮2个小时

6：炖好后继续盖上盖子闷1-2个小时后盛出控下汤汁（不想焖的也可以拿出来吃，然后再稍微凉会立马裹上保鲜膜放入冰箱，6个小时或者一晚上都可以。然后切片就可以啦

剩下的汤汁可以留着卤鸡蛋❗鹌鹑蛋❗卤猪心❗猪肝或者做简易版牛肉面❗也很美味的……