百搭的陈皮

说到陈皮，大家伙都非常熟悉，它实在太好用了，喝茶的时候，可以放点陈皮进去，煮粥的时候，也可以放点陈皮，煲糖水和老火汤就更不用说，不管煮什么，加了陈皮，味道就有了本质的升级。陈皮，有着悠久的历史。早在东汉时期，《神农本草经》中就有关于陈皮的记载，称其“主胸中瘕热，逆气，利水谷，久服去臭，下气通神。”在唐宋时期，陈皮已经成为了一种重要的中药材和茶饮原料。明清时期，陈皮更是备受推崇，成为了皇家贡品。

俗话说，“一两陈皮一两金，百年陈皮胜黄金”。陈皮是日常生活中常见的一味中药。虽然没有名贵到与黄金对等，但是陈皮的药用价值的确让人惊叹。古人认为，陈皮可以理气健脾，燥湿化痰。历代医家都把陈皮看作治疗肺脾痰湿的良药。其中最著名的当属千年名方二陈汤，方中陈皮和半夏联合作为君药。专治由于饮食生冷、脾胃不和、失于运化、湿聚成痰而导致的胸膈痞闷、咳嗽痰多，甚者头晕心慌，恶心呕吐。总而言之，只要看到痰湿，都可以将陈皮配伍应用其中，绝对是燥湿化痰界一顶一的高手。陈皮中含有丰富的营养成分，主要包括挥发油、黄酮类化合物、橙皮苷、陈皮素、维生素 C、维生素 B1、维生素 B2、钾、镁、钙等。这些营养成分赋予了陈皮多种健康功效。

陈皮，五脏六腑的痰都可以化，它是无处不到的，但总的来说，它是化脾胃里面的痰和肺里面的痰。因为脾为生痰之源，肺为贮痰之器。