“千禾0”号酱油 = 0 添加？抱歉，我只是个商标！真是跳不完的坑

当代打工人的厨房玄学里，"零添加" 三个字堪比《哈利波特》里的守护神咒。

根据相关机构送检的13款宣称零添加酱油中，12款检出镉，7款检出总砷。其中，千禾御藏本酿380天酱油中，检测出0.0110mg/kg的镉。该检测结果引发大量关注议论。原来我们高价抢购的不是酱油，是重金属盲盒啊！

数据来源：《消费者报道》

当千禾 0 号酱油在货架上摆出 "天然无添加" 的高傲姿态时，谁能想到它的 "0" 只是个商标，和 "零添加" 毫无关系？客服一句 "这是注册商标，配料表说了算"，完美诠释了什么叫文字游戏的最高境界 —— 就像说 "老婆饼里没老婆" 一样理直气壮。

更魔幻的是，标着 "有机" 光环的中坝酱油，重金属含量竟排第二！说好的 "零添加更安全" 呢？厂商甩锅甩出了奥运冠军的水平："大豆、水、空气里难免有污染嘛！" 合着我们高价买的不是酱油，是环境污染税？

相信很多人和我一样，一直以为它家是零添加，被误导了。

“海天酱油”出事后，我就换成这个“千禾0”，结果从一个坑跳进另外一个坑，防不胜防，这让我们消费者怎么选择健康食品，或者难道真的没有一款零添加食品吗？

酱油中的镉又从何而来？

搜索资料显示，酱油中的元素主要来源于原材料大豆和小麦中的重金属污染，因为农作物在生长过程中可能会吸收土壤中的铬元素。

镉污染源来自于哪里？

镉元素来源于电镀工业、化工业、电子业、核工业，是镀锌业的副产品，主要是在电池、塑料或者塑胶稳剂，比如废水、气体、土壤都会存在镉。

“镉”比其他重金属更容易被农作物吸附，说明这个镉都是来自于大豆？

镉会通过空气、水、食物进入我们人体，会积累在肾脏、骨骼、肝脏器官中，长期积累可能会导致慢性中毒。中毒以后会引起多种症状，比如说疲劳、头疼、恶心、呕吐、腹痛。

严重的可能会导致肾功能损害，骨质疏松，贫血等，严重的可能会导致癌症风险增加，会导致女性月经不规律，男性生育率下降。
这次的检测，基本涵盖了市面上宣称零添加的酱油品牌，有12款零添加酱油中检测出镉，那我们还能吃酱油吗？

国家标准是多少？这些镉含量有没有超过国家标准？

酱油中总砷的限量要求是小于0.5mg每公斤，但没有对镉的限量做出要求，对豆类的各限量要求是0.2mg每公斤，我们常吃的大米，蔬菜中对镉的限量要求大多数为小于0.1mg或者到0.2mg每公斤。

315结束后，一次性内裤不能穿了，卫生巾不能用了，酱油不能吃了，大米超标了，只能喝西北风了。

其他的东西都可以不吃，蔬菜可以自己种，但是酱油自给自足有点难，不过土壤、气体、水源里就难了，怎么也逃不出坑。

我们老家那里有一个酱油方，还是纯土酿的那种，我们以前小时候奶奶会酿造那个豆瓣酱，都是自己用大豆酿的，夏天的时候就拿出来晒，看来还是回老家那土酱油坊里买酱油吧，那个是真正的酿造酱油，如果有添加剂的酱油，那只能是调味品。

总结：这条命不是自己说了算，自己能做的只有多运动多排汗，把毒素排出来才是关键。