家电；烤箱选购要点

1、容量：容量的话可以根据家里人数和需求来选择。家用的话建议选30L往上的，如果是私房烘焙商用的50L起步就没错，越大越好。不过有一点要注意，烤箱发热管一般是上下分布，烤箱容量太小会导致温度不均，烤制效果差一些，烘烤的食物种类也会受限。

2、内胆材质：市面上的烤箱内胆材质分为不锈钢、搪瓷、陶瓷、镀铝、镀锌等，建议选择搪瓷或者陶瓷内胆，更加耐用且清洁也更方便。

3、控制方式：烤箱控制方式分机械和电子式几种(旋钮、按键、触屏)，可以优选飞梭旋钮的，这种是机械和电子结合式控温，直显温控数字精准又直观，就算新手也不易翻车，更适合烘焙入门的小白。

4、加热方式：烤箱加热管分为直管、M型、U型等，其中M型、U型这种曲型管可以增加发热面积让食菜受热、上色更均匀。如果烤箱有曲型管那当然选这种更好，若是没有则选择直管数量多的比少的要好，烘烤效果更均匀。

5、层数：层架是用来放置烤架或烤盘的，层数多的更好。有条件的话选曲型的发热管，配合多层数的烤箱可以实现多层烘烤，且食材上色、受热均匀，烘焙效率会更高。

6、温控方式：烤箱温控分为上下管统一控温和上下管独立控温两种，优选后者。还有一个热风循环，是在烤箱里面装了一个小风扇，提高烤箱内的热风循环使受热更均匀。尤其对大烤箱来说效果更好，有条件可以直接选“大烤箱+上下管独立控温+热风循环”组合。