一家四口的简单午餐,2荤2素,花钱少又健康,老公孩子吃得超满足
一家四口的简单午餐,2荤2素,花钱少又健康,老公孩子吃得超满足!周末不用送孩子去上学,可以睡到自然醒,吃完早餐已经很晚了,直接开始做午饭。半小时做了4道家常菜,分别有剁椒蒸金针菇、酸辣儿菜、豌豆炒鸡蛋、香辣小河鱼,粗略估算了一下,这4道菜的成本还不到20块钱,是不是特别划算呢?
这是酸辣儿菜,特别开胃,我一个人就吃了一半,还好儿菜热量低,多吃也不会长肉,嘻嘻!
做法:
1、把儿菜处理干净切成厚片。
2、放入开水锅中煮两三分钟。
3、捞起控干水分,装入一个大碗中。
4、加入适量盐、白糖、凉拌醋、生抽、蚝油、干辣椒面、葱花。
5、再泼入一勺热香油,激出香味,搅拌均匀,一道开胃又营养的菜菜就做好了。
这是剁椒蒸金针菇,没有加泡椒,只有微辣,很开胃,老公和孩子都很爱吃,一盘金针菇吃得干干净净的。
做法:
1、把金针菇的根部切掉,撕开洗净。
2、挤干水分,装入盘中,加入适量剁椒。
3、锅里烧开水,再放入金针菇,大火蒸8分钟。
4、取出金针菇,倒掉多余的汤。
5、淋入适量蒸鱼豉油,加入适量葱花。
6、再泼入一勺热香油,激出香味即可。
这是豌豆炒鸡蛋,家里有老人和孩子,春天不妨多吃这道菜,好处多多。
做法:
1、把豌豆剥好洗净控干水分。
2、鸡蛋加入适量盐和料酒打散。
3、热锅多倒些油,烧开后再倒入鸡蛋液,快速划散,盛出。
4、锅留底油,放入豌豆炒一会,倒入适量清水煮两三分钟。
5、撒入适量盐炒匀,再倒入鸡蛋混合炒匀即可。
鸡蛋液里面加一些料酒,可以去腥提味,煎鸡蛋的时候多倒些油烧开后再倒入蛋液,这样煎出来的鸡蛋更加蓬松,吃起来更香,大家可以试试。
这是香辣小河鱼,昨天炸好的小河鱼,加一些蒜苗,简单炒一炒,特别香。
做法:
1、小河鱼处理干净后,加入适量盐、料酒、十三香拌匀,腌制一会,再加入适量淀粉拌匀。
2、锅里倒入适量油,把小河鱼一条一条的下锅,炸至金黄,捞起控一下油。
3、全部炸好后,休息一会,再开火把油烧热,放入小河鱼复炸一遍,这样小河鱼更酥脆,不用吐骨头,吃起来特别香。
4、锅留底油,放入大蒜梗爆香,放入小河鱼混合。
5、加入适量生抽、料酒、干辣椒面快速炒匀。
6、最后放入大蒜叶子炒匀即可。
这4道简简单单的家常菜,大家喜欢吗?欢迎留言说说您的意见。
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