这款柔和易入口的纯米酒，配餐最百搭

日本有句谚语：女儿十八，番茶也出花（娘十八、番茶も出花）。

番茶，指的是鲜嫩的茶叶被挑选完后，剩下的粗茶叶；而出花则指新沏的茶。后半句的意思指即使是粗茶叶，在新沏时也能十分有味道。

至于整句话的意思，就是说：女孩到了十八岁时，即使不美丽，也会因为年轻而散发出魅力（就像粗劣的番茶泡第一次时一样有香味）。然后它还有一句没有说出来的潜台词——连不漂亮的女孩，年轻时也有魅力，就更别提那些漂亮的女孩了。

（古龙也说过类似的话，原话忘记了，意思大概是：没有不漂亮的年轻女孩。）

而在日本冈山县仓敷市，一家创业于1785年的小酒造“幸助酒造”的第五代社长石合多贺治，有感于“女儿十八，番茶也出花”这句谚语，希望自家酿的酒“像少女一样纯粹无垢，像樱花一样艳丽”，于是干脆把品牌名字改成“十八盛”。

濑户内海的仓敷市，由于靠近海岸，渔获丰富，各种产业都以捕鱼业为中心发展，各种围绕食品业的发展也颇具规模。所以当地酒厂出品的清酒，也围绕着“更好地搭配海鲜”这一主题。

十八盛酒造也不例外。他们最擅长的清酒种类，便是适合搭配各种海产品、鲜味丰富的配餐酒。除了海鲜以外，搭配其他肉类料理，也有很不错的风味。

此外，众所周知的是，日本冈山县是非常重要的酒米“雄町”的故乡。当地的酒厂，每一家都会用雄町米酿造清酒。而十八盛家的头牌选手，正是“十八盛 雄町纯米酒”。

这款酒的鲜味轻盈柔软、香气稳定，在拥有蒸熟的米香的同时，也散发着瓜类水果的香气。可以搭配各种料理，同时不论冷饮、常温饮还是热饮，都有很不错的效果。

所以，今日份的好酒推荐就是它了：

十八盛 雄町纯米酒

品类：清酒

产地：日本冈山县

原材料：水，米，米曲

米种：冈山县产雄町

精米步合：68%

酒精度：15%abv

容量：300ml

出厂日期：2021年5月

最佳品尝温度：10~50℃

风味：优雅的瓜果香气中透露着丝丝蒸米香，旨香气在后段逐渐打开；口感精致淡丽，酸甜度适中，酒体平衡，清爽舒服的洋梨风味为基调；余韵悠长有回甘。

（因人与人之间有味觉差异，所以作者的风味描述不一定符合每个人的实际饮用感觉，仅供参考。）

评价：柔和易饮，配餐效果拔群，适合在各种场景下饮用，相当推荐。