“秋老虎”饮食还需多“滋润”，看看怎么吃？

“秋老虎”饮食还需多“滋润”

夏秋换季的阶段，昼夜温差大，不仅要注意防着凉，也要多注意饮食。饮食关乎着健康，若是在换季的时候身体不适，那么对入秋以后的健康也会产生很大的影响。“秋燥”伤身，所以饮食也要突出一个“润”字。

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——2素

葱香鸡蛋饼

“头伏饺子二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋”，末伏天里烙饼吃是老祖宗留下的传统，烙的饼是圆的，图的就是圆圆满满大吉大利。醒发好的面团擀平，刷上食用油，撒上葱花和盐，卷起面皮将葱花裹紧，再次擀平成饼胚。烙饼时的火候需要把握好，否则表皮熟了，内里却没熟，可就影响品尝了

清炒莲菜

老话常说：“秋藕最补人”。这个时候的莲藕嫩脆，生吃或者炒菜吃都十分鲜美。常吃莲菜可以清烦热，还能降“秋燥”。吃莲藕的时候尽量不要用大油，大油会影响莲藕的爽脆口感。

清炒莲菜制作起来非常简单，焯熟的莲藕片倒入已经炒香葱蒜的热油中，加上盐生抽调味，微微翻炒让调料均匀即可出锅。

——2荤

糯米蒸排骨

排骨的肉质非常的鲜嫩，油脂少，吃起来不会太过油腻。排骨不仅可以煲汤，也可以和糯米一起蒸食。蒸制的时候可以不用放油，利用从排骨中析出的油脂为糯米增添香气。正宗的糯米蒸排骨要提前将糯米浸泡好，用酒酿、生姜、胡椒粉等调料给排骨去腥并调味。

蒸之前可以在盘中铺上一层荷叶，让荷叶的清香为这道菜增添“自然的气息”。

冬瓜老鸭汤

鸭肉偏凉，最适合在燥热的天气里吃。冬瓜的水分含量大，丰富的膳食纤维还可以促进消化。切好的鸭肉提前下锅翻炒，炒出油脂后加水炖煮，这样就可以不用额外放油。

老鸭还可以和莲藕一起炖煮，不想喝鸭汤可以选择嫩一点的鸭肉，做啤酒鸭吃。

——2羹

红豆薏米莲子粥

很多中老年人都喜欢早餐喝白粥，其实白粥太过寡淡，营养含量比较低。秋老虎天里需要滋润，但是不能太过简单，怠慢了肠胃。不妨尝试让早餐变的多样一些，尝试一些营养丰富但又简单易做的粥。

红豆薏米莲子粥，三种食材相结合，清香中唤醒肠胃，清甜中收获营养。如果喜欢甜，可以稍微放一些冰糖，尽量不放白糖，白糖不够“清爽”，会让粥变味。

奶香山药羹

入秋要多吃山药，山药比较滋润肠胃，也可以润润心。可以选择软糯的铁棍山药，也可以选择怀山药。山药去皮蒸熟，捣碎之后加入冲调好的温热驼奶，奶香味十足。驼奶的味道清淡而不寡淡，微甜中带有一丝“沙漠”的气息。

喝驼奶可以尝试，一款产自新疆的驼奶粉，在先进粉化技术的支持下，这款驼奶粉保留了70%以上驼乳的营养，营养成分达标；

如今市场上的很多驼奶粉价格都比较高昂，以更为实惠的价格提供毫不逊色的驼奶粉，值得尝试。每天喝上一两杯热乎乎的驼奶，润口舌，也润心肠。

写在最后：推荐饮品

酸梅汤——酸梅汤酸酸甜甜，放凉喝也更清爽；

姜枣茶——姜枣茶温热，可以帮助发汗，驱赶“病气”；