秋后的早餐这样做，鲜香又营养，上桌就扫光

大家好，我是傻姐美食，每天分享一道美食，多多关注支持我哟。俗话说得好：“一日之计在于晨”，每天早晨是新的一天的开始，这时学习或工作是效率最高的，也是补充人体能量最主要的时刻。早餐要吃好这句话人人都知道，但是能做到吃好的应该只有少数人吧。个人觉得我家早餐算是吃得还不错的，这个“不错”指得是花样比较丰富。今天和大家分享个早餐好吃的做法，营养丰富，解馋又顶饱，连吃7天也不腻，全家人都超爱的吃法。

早餐搭配尽量丰富一些，特别是上班族或者学生，吃一顿好吃的早餐，一上午的状态都非常棒。其实做早餐也不像想象的那么麻烦，每天坚持早起半个小时，先从简单的做起，习惯以后做的花样自然就多了。吃惯了自己做的早餐，真的再也不想吃买早餐吃了，无论食材还是口感都是没法比的。我这次要分享的早餐保证每个人都喜欢吃，并且还是各大小吃街很受欢迎的小吃呢，没想到自己在家做竟然这么简单。话不多说，开始动手，盆内加适量面粉和酵母粉，用温水调成面团，发酵至两倍大小。

发面的过程准备下其它食材，先把10个母鸡蛋放入锅中煮熟，也就是水煮蛋。五花肉清洗干净，切成大块儿，冷水下锅，加料酒、葱段大火烧开，把表面的浮沫舀出。

准备一个砂锅，煮好五花肉捞到砂锅内，倒入没过肉的温水，再依次加入冰糖、葱段、大料、香叶、桂皮、草果，盖上锅盖大火烧开，开锅后转中小火慢炖35分钟左右。煮好的鸡蛋全部剥掉外壳，用刀在鸡蛋上均匀的划几刀，不要切开，为了让鸡蛋入味，开锅后炖10分钟再放入鸡蛋。

炖至35分钟，打开锅盖加点盐，这时五花肉和鸡蛋已经开始上色了，继续盖上锅盖炖25分钟。这样做的鸡蛋超级好吃，比五花肉还要香，我家孩子不喜欢吃鸡蛋，每次这样做都能吃上两个，太下饭了。

面也发好，把面团揉至光滑，搓成长条，揪成大小均匀的面剂子，再把每个剂子揉一遍，这样做的面食吃着更劲道。取一个面剂子擀圆擀大，刷上一层熟油，上下对折一下，然后从尖的一端慢慢卷起，就像我图片这样。卷起后，把它竖起来按成饼，再稍微擀一下，一个饼胚就做好了，把所有剂子依次按这个方法全部擀好。

平底锅预热，也可以用电饼铛，锅内不需要加油，把饼胚直接放入锅中烙熟，烙至两面发黄香味扑鼻就是熟了，装盘盛出备用。这种发面饼可以直接吃，也可以做烤饼，越嚼越香。发面饼、五花肉和鸡蛋一次可以多做一些，装入保鲜袋放冰箱保存，第二天微波炉热一下，营养又好吃的早餐分分钟搞定。

把炖好的五花肉剁碎，喜欢吃青椒的可以加点青椒一起切碎。发面饼用刀在中间片一下，不要切到底，把剁碎的五花肉夹在饼中间，再放上一个卤鸡蛋，上下压一下，超级无敌好吃的肉夹馍就做好了。发面饼香软，五花肉、鸡蛋香味十足，这么好吃的早餐摆在你面前，你还会忍心不吃早餐吗？家常版早餐肉夹馍就分享到这里了，您学会了吗？大家早餐一般都做什么吃呢？欢迎留言分享，一起互相学习交流做出更多美食美味。