比热风烘干省电一半：海尔CN13自动开门洗碗机深度对比评测

最近又添置了一台洗碗机：海尔EYW13028BKTU1消毒型洗碗机， 13套独嵌两用，支持高温杀菌和自动开门，官方简称为CN13。我用它替换掉了原来使用的美的L3热风烘干嵌入式洗碗机。两款机型价格接近，双11都是3000元价位，本文就将它们做个对比，主要涉及以下内容：

1、 独立式的完美嵌入安装教程，以及针对自动开门机型的优化安装。
2、 水电消耗方面的对比。
3、 各种烘干方式的原理区别，热风和自动开门的烘干效果对比。

零、 使用洗碗机的心路历程

洗碗机不仅可以偷懒，更有着手洗无法企及的清洁效果，用过之后就再也不想手洗了。加上部分洗碗机还有安全无死角的消毒功能，也解决了大量餐具洗完没地方晾干的问题，对厨房卫生和整洁度方面也会有大幅提升。

这两年换过好几台洗碗机，从6套换到13套，台上到嵌入式和独立式全都折腾了一遍，最终感受就是洗碗机越大越好，嵌入式安装比独立更美观。就洗净效果来说，各大品牌差异不大，烘干方式对使用感受影响最大，余热烘干的洗碗机内壁全是水，几天不管内部甚至会发霉；热风烘干内部可以干透，就是太费电；自动开门效果媲美热风，烘干环节完全不耗电，算是性价比最高的烘干方式。

我之前购买的是美的L3洗碗机，因为当时自动开门功能只出现在万元级进口机型上，超过我的预算了，而美的这款机器面板上有热风烘干的出风口，热风效率会高些。最近另一套房子需要添置一台洗碗机，才发现低价位的自动开门机型也很多了。

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虽然可选的品牌多，但绝大部分都是贴牌的，美的和海尔是为数不多自己拥有研发和生产能力的国产品牌，自动开门机型自然首选海尔。

一、 独立式洗碗机完美嵌入安装

我家厨房在装修时就为洗碗机预留了洗碗机位置，但之前的折腾经验让我对洗碗机结构有了一定了解，独立式洗碗机都是独嵌两用，做适当调整就能和嵌入式一样完美安装，万一哪天又想升级了，独立式洗碗机转移到别处使用也更加方便一些。

海尔EYW13028BKTU1消毒型就是一台典型的独立式洗碗机：顶部有结实耐磨的盖子可以当操作台面使用，两侧有完整的盖板，随便放哪儿都像是完整的电器，机器的把手采用嵌入式设计，避免碰到家里小朋友额头或者勾到裤子的风险。

CN13的高度为795mm，底部的撑脚有1cm的可调范围，跟国内普遍采用的橱柜高度一致，直接放在橱柜边上就能使用了，顶部的盖板非常坚固，当操作台面毫无问题。

把它和嵌入式的美的L3放在一起，就会发现裸露顶盖和侧面的嵌入式机型简直像半成品。独立式洗碗机换下来送长辈亲戚，哪怕厨房没空间，放阳台也能方便使用，嵌入式显然是不行的。当然也可以给嵌入式机型套个柜子当独立式使用，不过内宽60cm的柜子只能定制，成本会高很多。

部分独立式洗碗机进行嵌入安装,有时会影响到厨房整体装修效果，就是门体下面的装饰条，和内凹的橱柜踢脚线放在一起比较突兀。嵌入式洗碗机的门体下面是空的，内凹10cm左右，可以和相邻的橱柜安装一样的踢脚线，整体上会美观很多。

好消息是海尔洗碗机下面这个装饰条是可以拆除的，上图是洗碗机的底部，四角上各有一个可调长度的撑脚(蓝圈)，前面的两个撑脚就安装在装饰板上，拆掉装饰板后需要把它们转移到红圈位置预留的孔位上。

在转移撑腿的同时，顺便测量一下四个撑腿到洗碗机前面板和侧板的距离，CN13的前后腿数据分别是7-13和4-50，这个数据在后面安装时候会用到。

拆除装饰板后就有了安装踢脚线的内凹空间。不过在侧板位置内凹只有门板的厚度，跟嵌入式还是有一点差异。

如果把CN13（右）的顶盖和侧板都拆掉就和嵌入式的机型几乎长的一样了，不过嵌入式机型的侧面在底部还是有一小块挡板，给内部的机械结构挡灰，而独立式机型就没有这个部分。所以这里需要做个选择，要么接受一点小缺陷保留侧板，要么定制两块安装在这里。

知道所有原理细节后，就可以正式进入安装部分了！

厨房地面为了排水都是往地漏方向做了坡度的，也就是离地漏越近方向越低。所以为了让洗碗机放的垂直平稳，必须针对实际坡度对四脚长度进行调整。但洗碗机推入橱柜里面，后面的两条脚长度是没法调的，所以必须事先调整好才行。

前面测量的四个支撑脚位置数据这里就用上了，CN13的后面两个支撑脚离侧板4cm前面板50cm，前面两个支撑脚是7cm和13cm。在洗碗机安装位找到这四个落脚点做好记号。

用激光水平仪和三角板测量四个落脚点到水平位的高度，如果没有激光水平仪也可以用水平尺，但操作会更麻烦点。

根据四个点的高度差，我们就能知道左后方的脚要比右前方长4mm，另外两条腿则是中间长度。

最重要的是调节好后面两条腿的长度，我把左后方的腿调高于底板8mm的高度，右后方高于底板6mm，并且在侧面螺丝孔里拧入固定螺丝，避免推动机器时候撑脚转动，造成高度变化。

前面撑脚没有固定螺丝的孔位，不过在洗碗机安放到位后，还可以用一字螺丝刀调整长度，确保洗碗机安放稳定和垂直。

到这里洗碗机安装最麻烦的部分就算完成了，如果你是80cm高的橱柜，可以微调撑脚高度让它刚好填满这个空间，像我家的操作台面部分是90cm加高橱柜，洗碗机上面还能多安装一个10cm厚的薄抽屉。但如果剩余高度比较尴尬，则需要定制一块面板来填充缝隙。

CN13自动开门时候会释放大量湿热蒸汽，这对我加在洗碗机上面的薄抽屉会有影响，所以想要完美的安装效果，还需加上一点处理才行。

首先定制一块和洗碗机顶盖差不多大小的的钢化玻璃，我定制的一块59.8cm*57cm花费70元包邮。

把它放在洗碗机顶部，玻璃前沿和柜门平齐，这样就能避免蒸汽直接进入抽屉底部了。

洗碗机和周围柜体及玻璃之间依旧还是有缝隙，难免会有部分蒸汽会进入橱柜，时间久了容易让板材表面的贴皮起翘剥落，需要做进一步的密封。

我这里用的是防霉防潮的密封条，2米一卷只要10多元，背后有防水且无残胶的纳米不干胶，可以折成90度粘贴。

把洗碗机周围一圈缝隙全都填上，基本就杜绝了蒸汽往里面漏的情况。

在门锁扣和自动开门推杆位置用美工刀挖好对应的孔，至此安装才算完成。密封条的功用不仅仅是可以阻挡蒸汽，洗碗机每次开关门都会造成机器的轻微移位，时间长了就和其它柜门对不齐了，嵌入式机型会在两侧各打一颗螺丝到两边的柜体上进行加固，用密封胶粘上就不需要做这一步了。

最后给洗碗机装上踢脚线，我这里保留了侧板，所以踢脚线针对侧板宽度和卷边做了一点修整，可以刚好嵌入进去，不需要做额外的固定了。

这就是最终完工的样子，虽然表面看着跟随意安装的差不多，长期使用后的差异就会体会到差异了。

安装完成后来看看内部结构吧：

玻璃触摸的操作面板, 中间屏幕显示工作时间。8大洗涤程序和 6大附加功能都单独做成触摸按键，所键即所得的设计远比转盘式选择功能要好操作多了。而且每个按键都自带背光效果，被选中的就会点亮，操作起来非常直观和快捷。

洗碗机内部是双层碗篮结构，上层做成了五条倾斜结构，适合放置杯子、碗等小件餐具，下层整体平整，适合锅具汤碗盘子之类大件餐具。

上层碗篮的侧面有上下两组滚轮，可以利用它们且换碗篮的高度，对上下层的高度比例进行调整。

上层碗篮滑轨尽头的堵口往侧面轻轻翻转，就可以打开出口把碗篮取下来了。

上层碗篮下面挂着的喷淋臂带两个自动封闭的进水口，切换上下位置各对应一个，不用做任何其它调整。

加大下层高度就可以轻松放下高水壶、深汤锅等较高的餐具了，以前这些东西我都只能自己手洗。

洗碗机内胆是全不锈钢结构，底部中间是三层滤网结构，餐具里残留的大颗粒就靠它们过滤了。

三层滤网结构可以直接分开方便冲洗，有些洗碗机中间两层不能拆开，中间的细缝非常难洗。

滤网下面藏着温度和浊度传感器，智能洗就是利用浊度传感器判断餐具的脏污程度，自动调整洗涤程序和洗涤时间。通常餐具多的时候我直接用强力洗，不是那么多的时候就开智能洗了。

最后来看看两层碗篮能装多少东西，CN13的筷笼是可以随意移动位置的，摆放上会更方便一些。

下层碗篮右侧的长支架适合放浅盘，中间的矮支架除了可以放盘子，把锅子扣在那里也不碍事，左边的支架则适合放深盘和大碗。

我试着用家里的餐具把它装满，放了1个小炒锅、中小号2个汤锅、大中号2个平底锅、2个大方盘、2个大圆盘、4个标准圆盘、2个小蝶、2个大面碗。

把这些餐具都摆放在橱柜台面上，碗盘全都摞起来还是摆了1米长。因为我家的锅子可以拆掉柄当大盘直接上桌，这么多餐具应付10来个人聚会都绰绰有余了。

再来看看上层碗篮，底部做成小斜坡适合放杯子，支架部分的间距要比下面的略大一点，更适合放碗。

我也大概放了一下，家里备的4个大饭碗、6个小饭碗全放进去了，又塞了9个杯子、2个面碗才勉强装满了。

虽然家里一次用不到这么多餐具，但空间大就是爽，除了铝、铜、陶等不能进洗碗机的东西，其它都能塞进去，连淘菜盆我都会用洗碗机清洗，锅铲、刀子也可以平铺在上层，油烟机的油杯、燃气灶的锅架等也可以偶尔洗洗，比手洗干净多了。

二、 APP

在进入实测阶段之前，先简单来看看洗碗机的APP。虽然洗碗机智能化并不能帮你摆放碗，但通过APP可以远程查看机器的状态，发送洗碗完成或异常的通知，统计使用情况，还是有些用处的。

海尔智家是海尔家电的统一智能平台，除了对智能家电进行管理之外，还有在线商城和图文视频的生活家栏目，在生活家里可以看到别人分享的小技巧等，还是比较实用。

除了自家的产品，海尔智家也支持一些第三方平台的设备，不过目前只有涂鸦智能和yeelight两家。

洗碗机部分的页面很简洁，上面是当前状态，下面则是8大程序加上自清洁功能。

右上角的更多功能则是设置、设备管理和使用记录。

清洁程序上还可以设置预约、消毒等附加程序，洗涤过程中随时可以看到洗碗机的当前状态。

洗碗机面板已经设计的非常周全，不用APP也能非常简便的操作，对老人非常友好，APP更多的是可以查看状态，日常使用上并不需要依赖APP。

三、 清洁效果实战

1、开始清洗前的准备工作

安装好机器做好水质硬度设置，洗碗机就可以投入使用了。

第一次使用要先加洗碗盐，用来软化水质，避免餐具上出现水渍，加一次就能用很久。

洗碗块（粉）和光亮剂的投放口在洗碗机门上，光亮剂同样加一次就能用很久，洗碗块（粉）则是每次使用时添加。

洗碗块槽的左边还有个小槽，那是添加预洗流程用的洗涤剂的，那个小槽装不下洗碗块，可以考虑多备一瓶洗碗粉，或者两边都加洗碗粉。

2、开始清洗程序

下层碗篮

上层碗篮

第一次装的是一天累计下来待洗的东西，牛奶、酸奶、茶、咖啡换着喝，所以我家通常要洗的杯子很多。

碗盘类通常都很容易洗，重点看看难洗的东西，比如这个吃完芋儿烧鸡的锅子，周围粘了很多烧焦的汤汁。

媳妇带单位用的茶杯，还放了两天忘记洗，茶渍已经让整个杯子变黄了。

最严重的是里面装茶叶的不锈钢篓子，细孔和缝隙特别多，手工基本没希望洗干净。

这是另一个茶壶里装茶叶的不锈钢篓子，同样茶渍严重，这东西是编织细金属网，手工根本没法洗，只能随便冲一冲。

选择强力洗程序，默认会开启自动开门功能，整个过程需要130分钟。

洗碗机内部洗涤时候就是上下喷淋臂旋转着喷水，利用强劲的水流加上洗碗块的清洁效果把餐具洗干净。里面水流的冲力远大于龙头，而且水会加热到人手难以承受的高温，加上冲洗时间较长，所以清洁效果会远超手洗。

洗碗机的冲洗功率仅为70多瓦，加热水的时候会达到1700多瓦，不过洗碗机用水量很少，所以加热的时间也很短，总体耗电并不高。

强力洗程序总共耗水13.8L，相当于龙头放水2分多种的量，这么多餐具通常手洗至少半小时，放水时间也要10多分钟了，洗碗机无疑是很省水的。

耗电量则是接近1度。耗电量主要是用在把水加热上了，已经降温的季节测耗电量肯定是偏高的，天气暖和时候会更低些。

3、清洗效果

洗碗机洗完后就处于开门状态，烘干效果后面章节再说，这里先看看清洁效果。白色碗盘有水渍也看不出，我就看些平常难清洗的：

煮了芋儿烧鸡的小炒锅，洗的非常干净而且完全干燥了，通常手洗晾干的内部总会留些水渍，洗碗机出来的就跟新的一样。

茶杯里的茶渍也是干干净净，不仅是玻璃杯内部，不锈钢的细孔和缝隙里也都彻底清洁了。

另一个滤网也是恢复到了刚买时候的闪亮不锈钢本色。

洗碗机洗出来的不锈钢和玻璃杯也是效果特别明显，闪亮通透没有水渍和指纹。

4、关于其它清洗程序的说明

CN13不同程序洗涤时间从半小时到2个多小时不等，强力洗应该是耗水量最大的模式了。不同程序下洗涤水温也不同，比如微蒸汽模式温度可以达到80℃，对付顽固污渍会更有效，消毒效果自然也就更好。

微蒸汽模式的清洗时间为111分钟，比强力清洗的130分钟短一些，80℃的高温要远高于强力的68℃。

更高的温度必然会带来更高的功耗，微蒸汽模式下洗涤需要耗电1.5度。但高温对污渍有更强的渗透和分解效果，对细菌也有着更强的杀灭效果，所以洗涤油烟机右槽、燃气灶锅具支架、装调料的瓶子、橱柜里多年不用的老餐具等，这是非常靠谱的模式。此外高温对余热烘干来说也烘干效果也能明显提升，这个后面再说。

CN13有浊度传感器可以判断水中污渍的量，以此提供了智能清洗模式。智能模式默认显示时间需要148分钟，实际上会自动调整清洗模式和洗涤时间，所以水电消耗量都不是固定的，餐具量不多又不知道怎么判断时候，用这个模式最简单了。

四、 热风VS自动开门的烘干效果对比

最后来说说烘干效果的对比。洗碗机的烘干方式很多，至少名字很多：余热烘干、冷凝烘干、增强烘干、热风烘干、精蕾烘干、沸石烘干等等，但从根本上来说只有两种方式：会耗电的主动烘干和不耗电的自然烘干。

烘干就是让餐具表面的水分蒸发变干燥，而让水分可以快速蒸发只有两个途径：提高温度、降低环境湿度。

余热烘干：就是什么都不做！餐具被热水冲洗后温度较高，洗碗机外壳难免会散热导致温度下降，洗碗机内部高温高湿空气接触首先降温的内壁，水分就冷凝到内壁上。水分凝结降低湿度，高温的餐具继续蒸发，就这样缓慢的除湿过程。等餐具的温度也慢慢下降，除湿也就结束了，所以蓄热导热较好的瓷质、金属餐具烘干效果比较明显，而塑料制品通常会没法烘干。而洗碗机内壁注定是最终的水分凝结位置，所以余热烘干的洗碗机内壁总是很多水，洗完后要及时把餐具都取出来，并且开着门晾干内部，否则容易发霉。

热风烘干：热风烘干就是利用热风持续给餐具加热，延长餐具处于高温的时间，当然不可避免的就会耗电了。但热风烘干去除空气里水分的方法有两种，一种是像我的美的L3这样，直接把湿热空气排出洗碗机外面，源源不断的用干热空气补充；另一种则是在洗碗机内部和侧壁做热风循环，热风在侧壁位置进行冷凝除湿。前者效率更高但会提高厨房湿度，后则效率低但不影响外面，有些机型为了提升效率会用冷水冷凝。

其它所有烘干方式都是基于余热烘干和热风烘干的微调版本。

冷凝烘干：在洗碗机侧壁增加冷水箱，会浪费一些水，改善余热烘干的冷凝效果

增强烘干：提高最后漂洗阶段的水温，让餐具更高延长余热烘干的时间

自动开门：余热烘干的终极版，不再利用侧壁冷凝，而是直接把蒸汽排放出去，洗碗机外壳不再是冷凝器，而是余热烘干的器件之一

精蕾烘干、沸石烘干：精蕾就是沸石，说的是同一个东西，算是热风烘干的增强版，也是内循环性质的热风烘干，只是不依赖冷凝而是用沸石对湿热的空气除湿

分析完所有烘干类型后就会发现，热风烘干则必须持续耗电，甚至同时要持续废水。而自动开门是唯一不浪费水电还媲美热风烘干的方式，如果自动开门也能对餐具及机器内部彻底烘干，那么这无疑是最环保的方式了。

下面正式进入对比环节！

先让美的L3也跑一个强洗涤模式，需要125分钟，基本与海尔CN13一样。

洗涤耗水16.3L，要比海尔CN13的13.8L高一些。

耗电则是1.5度，比CN13多了50%，不过到这里还仅仅是洗涤部分呢。

洗涤完成后L3会进入2小时的烘干阶段。

因为L3有排气孔不需要冷凝，所以烘干过程不会浪费水。

烘干过程是风扇加PTC加热，维持在138.4W的功率上运行。

加上两小时的烘干之后，L3的整个洗涤烘干过程耗电1.7度，远高于海尔CN13的1度。当然热风烘干的效果是毋庸置疑的，毕竟有持续的热风一直吹着，但是缺点也存在，首先就是多加了风机和PTC加热模块，能耗会大大增加。其次热风的进风是从潮湿阴暗的橱柜底部吸气，心理上总是不大舒服。虽说进风口有滤网，但滤网也无法拆洗，长期使用还是有卫生隐患。而且出风口长时间喷出湿热的热空气对橱柜也有伤害。而且2小时还是L3的最短烘干时间，除了2小时烘干之外，还可以选择24小时、48小时或72小时的长时间保存模式，持续对内部进行换气和除湿。

自动开门的烘干过程不耗电，利用热对流空气进行烘干，蓄热性能越强的餐具必然烘干效果越好的特性，结合在80度高温消毒洗后的最佳临界点自动开门，排出湿气和异味。下面我们来看看采用了国外高端洗碗机烘干技术的海尔CN13到底能做到什么样的烘干程度。

在一次刚刚洗涤完成的时候，我用热成像测量了部分餐具的温度，就能明显看出区别来。

在开门几分钟后，厚实的玻璃锅具还有49度，而金属的不粘锅已经只有38度了。所以陶瓷、玻璃之类餐具通常烘干效果最好，其次是金属制品，烘干效果最差的通常是塑料制品。

先看看最难烘干的塑料制品，塑料饭勺已经干透了。

乐扣的盖子同样干透了，不过四周密封条背后还有水分，这算是我偷懒了，应该把密封条拆出来洗的。

木筷、竹筷用热水长时间冲洗烘干容易变弯，我家都已经换成了这种合金筷，其实就是种塑料材质。CN13的筷笼底部设计了很多小凹槽，让筷子会各自滑到小凹槽里自然散开，可以完全烘干。但需要留意的是，筷子要方头朝下才能散开，方形一头在上面的话会紧贴在一起，中间缝隙里的水不容易烘干。

重灾区还是这种底部带凹的杯子，碗可以直立放置避免底部积水，杯子就只能倒扣着没法排水了。不过现在也有设计可以杜绝这个问题，像左边那个宜家法格里克杯子底部就开了个缺口，倒扣时候可以排水。

总体来说海尔CN13的自动开门烘干和热风烘干的效果都很不错，虽然刚刚洗完时个别餐具会有少量残留的水珠，但因为通常都是晚上洗第二天取出来，目前还没有遇到无法干透的情况。如果加上节约能耗以及餐具无异味储存的选择条件，还是推荐海尔CN13的自动开门。如果在餐具选择上加以留意，整体效果还能更好，比如宜家的奥夫塔钢化玻璃碗盘，底部没有凹槽，就非常适合洗碗机使用，堆放也能省空间很多。

总结

洗碗机的普及带来最好的事，就是价格的快速下降和高端功能的下放了，现在3000＋就能得到国外万元洗碗机的使用体验了。热风烘干虽然改善了余热烘干的弊端，但是额外支出电费长久累计下来也是一笔不小的数目。不耗电的自动开门优势就凸显出来了，外加上媲美热风烘干的干燥效果，还能排出异味储存餐具，综合下来有很高的性价比。当然也有人会担心自动开门蟑螂会爬进去的问题，但那属于厨房卫生范畴，哪怕你的洗碗机不开门，所有橱柜和抽屉也都是有缝隙会让蟑螂爬进去的，改善卫生情况避免蟑螂出现才是靠谱的解决方法。

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洗碗机不仅仅是洗的干净，高温洗涤还天生附带非常有效的消毒功能。前不久鸡西市一家9口聚餐致7死的事，就是黄曲霉菌中毒所致，而黄曲霉菌不只是会出现在变质食物种，发霉的砧板、筷子等也都会有，所以改用不会发霉的合成材料砧板和合金筷，结合洗碗机使用，可以大大提升安全性。海尔CN13还有专门的80度高温位蒸汽功能，不但消毒效果更好，更高的温度也能让烘干效果更好。