妈妈这道菜，我从小吃到现在，香辣可口，简单下饭，儿子也开始吃！

 ▎ 小面姨美食日记  ▎

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图文 ∣ 小面姨

莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。今天给大家带来一道“肥牛金针菇”的做法，非常简单。肥牛金针菇所需材料:金针菇，肥牛片，郫县豆瓣酱，盐，水，蒜蓉 等。如果喜欢辣的可多放些豆瓣酱，就不再需要放盐了，因为豆瓣酱很咸的，如果不太喜欢辣的，放的豆瓣酱少，就得适量再加些盐。小编的妈妈很喜欢做法，尤其喜欢做这道快手菜肥牛金针菇，这2种食材都是比较好熟的，炖的时间都比较短，自己在家做比外面的好吃多的，家里来客人做也非常有面子，今天小编就和大家来分享这道肥牛金针菇的做法，喜欢这道美味的没有可以跟着我学做起来啊。

肥牛200克  / 金针菇100克

小米辣5克  / 盐5克  / 豆瓣酱20克

香葱20克  / 大蒜10克  / 盐5克  / 生抽3毫升

1、首先我们把香葱洗净，切成葱花，装盘备用。

2、大蒜去皮，切成蒜末，装盘备用。

3、锅中加入少许底油，加入蒜末10克、豆瓣酱20克，小火煸炒出香味。

4、锅中炒出香味后，加入清水，半锅以上，大火烧开。

5、锅中水开了后，金针菇100克洗净后，去除根部，下入锅中。

6、金针菇锅中煮5秒后，加入准备好的肥牛片200克，下入锅中，开大火煮开。

7、锅中水开了后，加入盐5克调味，生抽3毫升。

8、肥牛煮熟后，倒入准备好的大碗中，撒入少许葱花，这道好吃的肥牛金针菇就做好了，小伙伴们学会了吗。

9、上桌后的效果真是馋死人了，太让宝宝们有食欲啦！哇塞！（小贴士：1、肥牛煮的时间不宜过久，不要超过1分钟为好，这样吃起来比较嫩滑。2、最后撒上少许葱花或者香菜可以提味。）

莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。以上菜谱就是今天我要跟小伙伴们分享做肥牛金针菇的全过程，如果你对这个食谱有什么意见的话请多分享指导，留下你宝贵的意见；同样的食材，如果你有其它不同的烹饪秘诀，也欢迎留言和大家一起分享，要是你喜欢这道美食菜谱的话，收藏，分享，留言，关注和点赞，我们一起体验美食生活，有你的关注就是对小面姨最大的激励和鞭策，我会做的更好。