要喝福佳白啤酒——拢共分几步？

致谢环节

感谢张大妈给我这次众测机会，我的食品专业知识自毕业后就没派上过用场，这次我终于可以调动下沉寂了多年的知识储备，不过好像那些知识不太听我指挥，在脑海里徘徊就是不涌到指尖。

外包装品鉴

小箱包含6瓶，每瓶330ml，两个侧面都印上了喝酒的步骤，谁也没想到喝了几十年啤酒，倒酒环节还需要仪式感。经销商是武汉，产地是福建。

开箱品鉴

阳光下看是浑浊的酒液，这就对了

随啤酒一起快递过来的，是专用酒杯。据说是根据果酱瓶子演变而来的。

杯子个头真不小

要喝福佳白啤酒，拢共分几步

第一步：把冰箱门打开

第二步：把福佳白啤酒和专用啤酒杯放进去

第三步：把冰镇的啤酒打开

毕竟还是乍暖还寒的春天，为了评测，凉就凉吧

第四步：倒酒

倾倒2/3酒液

剩下1/3酒液一定要旋一下酒瓶，把沉淀的精华混匀，再倾倒。

瓶中酒全部倒出，泡沫细腻洁白。

家人品鉴

与经常喝的清爽型啤酒不同，在感官上就会造成很大心理影响。颜色呈琥珀色，我爱人说酵母味道重，我公公说很解渴，香气和平时喝的不一样。我亲自出马，也走了一下喝酒的流程。

倾倒前2/3时，泡沫已经非常厚了。

摇一摇

稍等了几秒，消泡后再倒入剩下酒液。

榨干最后一滴

最直观的就是泡沫了。泡沫，也叫啤酒的酒头，是由麦芽中的蛋白质和啤酒花、酵母反应形成的。不同类型啤酒会造成不同的泡沫形态，这杯福佳白啤酒，倒到最后，泡沫也没有外溢，形成了梯形的山峰，泡沫较厚重。

挂杯情况不错。我是第一次喝福佳白啤酒，原以为味道会很厚重，没想到没有那么“厚”。口味较纯正，除了麦芽、大米、酒花、水、酵母等酿造过程中产生的味道之外，杂味异味没有存在。芫荽籽和橙皮的味道比较淡，像我这种鼻子和舌头不敏感的人很难感受得到，有空可以跟品鉴师们学习如何品酒。。之前家里喝过1664，感觉福佳白啤酒的“苦味”也赶不上1664。苦味不大，我一口气也就喝了下去，杀口感一般，没有上头的感觉。（一般我的酒量，一瓶这么快喝下去会有微微上头的感觉）说明高级醇含量不高，不至于上头。苦味的后味持久不长，口里还是很清爽的。

总结

总体感觉，口味的协调感还是不错的，这个啤酒杯给啤酒增色了不少，仪式感也能增加饮酒的乐趣。