豌豆不光可以炒着吃,照我这么做,香甜绵软又细腻老人孩子都爱吃

2020-03-25 21:35:51 0点赞 5收藏 0评论

豌豆不光可以炒着吃,照我这么做,香甜绵软又细腻老人孩子都爱吃

上次做的豌豆黄受到了家人的一致好评,都说比买的都好吃都要细腻,而且豌豆的香味足,家人爱吃就是我最大的动力呀!感觉非常非常欣慰,不过上次是用煮锅做的感觉太浪费时间,今天我用电压力锅做了一次,感觉太省事了,而且豆子非常非常烂糊,以至于非常好过筛,一般过筛这个差事我都是很烦很烦的,这次却很容易哈。这次我用木糖醇做的,所以有糖尿病的亲人也可以吃的,健康人吃起来也减少负罪感不必怕胖啊,一举两得,豌豆黄吃起来很细腻,口感很好,而且有豌豆特有的香气,喜欢的亲一定试试看吧,关键自己做绝对没有添加剂呀。

豌豆不光可以炒着吃,照我这么做,香甜绵软又细腻老人孩子都爱吃

豌豆黄儿是宫廷小吃,还说西太后最喜欢吃了,这么一宣传,它的身价更不可一世。不过那豌豆黄儿的颜色不完全是自然色,豌豆煮熟根本没那么黄。这种豌豆黄儿的价格昂贵惊人,当时平民人家谁买得起呀!而沿街叫卖的豌豆黄儿,却是一般人家孩子们解馋的小食品。

上面这句话是网上看来的,我就不同意,我就用的豌豆做出来颜色的确很黄很好看呀!但是你要选对了豌豆,很多人都不知道 其实有两种干豌豆,一种是绿色的泡开以后炒菜用的,还一种是黄色的可以熬粥可以做点心用,另外做豌豆黄的干豌豆一定要选脱皮的,那样做出来才细腻好吃,有的朋友说我自己泡开了去皮行吗?行,当然行,不过自己脱一个一个脱皮你会发疯的,会崩溃的,不如直接买脱皮豌豆算了,又不贵,三块五就能买一斤,可以做四次豌豆黄,每次都能够一家子吃的。

用料

主料:干豌豆(脱皮)230克

辅料:木糖醇60克 清水适量

制作过程:

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首先将230克脱皮豌豆挑去杂质和沙子洗干净

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2.然后加入大概两倍的清水用电压力锅自选保压25分钟

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3.压力锅蒸汽放完以后将煮好的豆子过筛,直接筛进不锈钢炒锅里就行。

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4.加入60克木糖醇开火加热。

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5.一直不停的搅和直到看到搅起的花纹消失的很慢豆沙很粘稠即可。

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6.趁热倒进乐扣盒子里,晾凉以后盖上盖子放进冰箱冷藏一晚。

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7.第二天取出倒扣出来切小块食用。

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小贴士:

豌豆黄没添加任何防腐剂所以最好当天吃完不要久存。

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