大虾这样做，比白灼的好吃，比油炸的营养，酸辣开胃，专治没胃口

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大虾这样做，比白灼的好吃，比油炸的营养，酸辣开胃，专治没胃口

这两天女儿老是和我念叨，说一点胃口都没有，嘴巴特别淡，感觉吃啥都没有味道。今天早上特意去菜市场买了明虾，午餐给女儿做了个酸辣虾，女儿说特别好吃，嘴巴也没那么淡了，胃口也好了很多，把一整盘酸辣虾都吃完了。我觉得大虾这样做，比白灼的好吃，比油炸的营养，酸辣开胃，专治没胃口。

明虾是日常生活中很常见的海产品，它的味道鲜美，营养价值也很高，尤其是蛋白质含量很高，是鱼、蛋、奶的几倍至几十倍，可以帮助人体补充所需的蛋白质。虾的做法很多，最常见的是白灼和油炸，今天给大家分享的这道酸辣虾，比白灼的好吃，比油炸的营养，酸辣开胃，专治没胃口。下面我就把详细做法分享给大家，喜欢的朋友赶紧试试吧。

【酸辣虾】食材：明虾500克，尖椒6个，小米辣3个，生姜20克，蒜头20克，香菜2棵，生抽2勺，醋2勺，蚝油1勺，白胡椒粉半勺，盐少许，白糖半勺，冰水1碗。

烹饪方法：

第一步：首先准备好所有食材。

第二步：尖椒和小米辣清洗干净切圈，生姜和蒜头去皮洗净切末，香菜洗净切段。

第三步：明虾先用淡盐水浸泡二十分钟，浸泡好扯去虾头和虾肠，清洗干净待用。

第四步：锅里放入一碗水烧开，把明虾放入煮熟。

第五步：煮好捞出，放到冰水里浸泡30分钟。

第六步：取一个小碗，加入2勺生抽，2勺醋，1勺蚝油，半勺白胡椒粉，半勺白糖，少许盐，搅拌均匀待用。

第七步：明虾浸泡好，剥掉虾壳，放入碗里。

第八步：加入姜末，蒜末，小米辣，尖椒，再倒入酱汁，搅拌均匀腌制10分钟，再加入香菜拌匀即可。

第九步：超级好吃的酸辣虾做好了，酸辣开胃，喜欢的朋友赶紧试试吧。

小提示：

1、明虾用淡盐水浸泡，可以泡除细菌和寄生虫。

2、浸泡虾用的冰水，我都用开水晾凉，再放冰箱冰起来，千万不能用生水。

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