巨好吃的蔓越莓吐司，零失败！新手也能成功率极高的吐司！！

做法和可以拉丝的淡奶油一样，就是在最后醒面之后加入蔓越莓，吐司的绵密丝软+蔓越莓酸甜口感。吐司超级百搭，既可以单吃，也可也做成三明治、熔岩吐司，珍珠吐司，哈哈，简直就是面包界的经典鼻祖~让你爱上吃早餐，戒不掉的面包瘾

来来来，先准备以下材料哈~

纯牛奶 100g 全蛋液 35g 淡奶油 80g

奶粉 15g 新良低筋面粉 30g新良高筋面粉 270g

细砂糖 40g盐 4g 干酵母 5g

450g金色吐司模具 1个

步骤：时间与耐心的烘焙

1⃣️把所有食材按照底层液体、中层粉类、上层干酵母的顺序，全部放入面包机桶里，启动和面程序，揉50分钟。

2⃣️将面团揉至完全阶段。这时候能抻出均匀大片的薄膜，有一定的韧性，破洞呈边缘整齐的圆形。

3⃣️将揉好的面团放入干净的盆里。

盖上湿布或者保鲜膜，放到温暖湿润处进行发酵，发至原体积的2.5倍大。（发酵的最佳环境，温度28～29℃，湿度70％～75％。）可以放入烤箱发酵，底层放一盆热水，这样既湿润又有温度

4⃣️把面团在面板上按揉几下，排出气体。

5⃣️均匀的分成3份，揉圆。盖上保鲜膜松弛20分钟。

6⃣️取一个面团，用擀面杖擀成椭圆形（如果面团回弹比较多，不容易擀开说明松弛不够）散上蔓越莓碎，从下往上卷起来。

7⃣️都卷好之后盖上保鲜膜，继续松弛10分钟。

8⃣️取一个松弛好的面团擀开。翻过来，慢慢卷起，圈数不要太多，2.5圈为宜。

9⃣️全部卷好之后，放入吐司盒（卷卷的方向最好一致）。盖上保鲜膜，放温暖湿润处，进行最后的发酵。

烤箱预热5分钟，上下火180度烤40分钟

出炉后立刻倒出，躺倒在烤架上晾凉。彻底凉了之后即可切片装袋，切记，面包不可以放冰箱保存，否则会越来越干硬，失去原本的口感，装袋放在阴凉处保存，尽快食用啦~