早餐，我用“一朵花”征服了全办公室，同事们的反应太好玩了

这面包好吃绝了！拉丝那么长，面团不发酵，做起来太快太简单！

我喜欢做面包，只要学会一个好配方，改变一下形状，换一换馅料，从此可以千变万化，好吃好看又好玩！

这几天，迷上这个小面包了，像花朵一样，好漂亮啊，自己把自己惊艳到了！

最关键的是，每一朵花瓣里，我还包了一点南瓜奶酪馅，也太好吃了呀！第一次吃到这么好吃的馅料，强烈推荐！

注意，我要“辣手摧花”了！

非常柔软，非常有弹性，长长的拉丝，羽毛一样轻盈，看着就心生欢喜，这个组织也太棒了！

我是晚上做的，第二天拍的照片，你看拉丝还这么好！

第三天，带了我的花花们去办公室当早餐，同事们的反应太好玩了，个个赞不绝口，都说香气好醇厚，真正的麦香，无论是里面的馅，还是外面的皮，都太好吃了，比卖的好吃100倍呀！

这个面包，没有用一滴水，100%的纯奶面包，奶香浓郁，极其美味！是我用了很多年的配方，跟着做，肯定成功！

做法超简单，只需一次发酵法，省略了面团发酵的时间，整整节约了1个小时呢，效率高，味道好，何乐而不为呢？

我自从摸索出一次发酵法以后，做面包从来没有失败过，大家一定要试试！

材料：面包粉（高筋面粉）260克，糖40克，酵母3克，盐2克，鸡蛋1个，牛奶约120克左右，黄油25克

馅料：奶酪100克，南瓜泥50克，糖10克

模具：4寸乳酪蛋糕模具4个，5寸汉堡模具1个

做法：

1.首先制作南瓜奶酪馅。南瓜蒸熟，用勺子刮出南瓜泥。如果水分含量高，最好炒一炒，使南瓜泥干一些，与奶酪的软硬度差不多。把南瓜泥、糖加入奶酪中，此处的奶酪用的是奶油奶酪。

2.用刮刀搅拌均匀，就是南瓜奶酪馅，放入冰箱中冻一冻，否则太软，不好包。拌好的奶酪馅可以尝一尝，直接吃很好吃哦。

3.牛奶、高粉、鸡蛋、盐、酵母加入厨师机或揉面机内，揉成团后加入软化的黄油，继续揉面。（鸡蛋液可以留少许，最后刷表面用。）

4.揉好的面团，其实不用拉膜也能看出来，表面均匀，有种玉澄澄的光泽，手感就很柔软却不粘。

5.拉膜测试的方法，这里说一下。手上抹一点点油，取一小块面团，轻轻撑开，得到不易破裂的薄膜就好了。

6.面团不用发酵，直接分割成20克一个的小面团，一共24个，全部滚圆，盖上保鲜膜或保鲜盒静置15分钟。

7.静置结束，取一个小面团，压扁，排气。

8.包入南瓜奶酪馅，收口捏紧。哎呀，这个面团真的太舒服了，像耳垂一样柔软，包起来手感极好，都能像包月饼一样往上推了。

9.5个一组，全部包馅，滚圆。

10. 5个依次排放入4寸乳酪蛋糕模具中。如果不是不沾模具，需要刷油防粘。

11.用了4个4寸乳酪蛋糕模具，1个5寸汉堡模具，其中有一个模具只放了4个面团。把模具放在温暖湿润的地方发酵，大约35度40分钟。

12.发酵到大约八九分满模具时，刷蛋液，撒芝麻装饰。

13.放入预热好的烤箱170度15分钟左右。

时间到，立即倒出脱模，冷却。