四季豆配上这肉，鲜嫩营养，简单一炒香喷喷，配饭配面好吃极了

四季豆配上这肉，鲜嫩营养，简单一炒香喷喷，配饭配面好吃极了！

精灵现在上班的地方，离家有4公里左右，中午不方便回家吃饭，跟办公室的几位同事一起合伙点外卖，每天让别人送到同事的宿舍，一大桌子人坐着一起吃，热闹是比较热闹，但时间一久，也会觉得饭菜腻口，想换换新口味。不跟她们拼单的时候，就自己准备一份简单的便当，中午用微波炉叮咚一下，也能解决一餐。

说起便当菜，其实选择的余地，还是特别多的；但我们也需要注意一些，比如绿叶菜，易变质的凉拌菜，不适合当作便当菜；尽可能选择肉类，鱼类，蘑菇，还有根茎类蔬菜；这样子的便当菜，即使二次加热，味道不会变，营养也不会流失过多。

根茎类蔬菜，比如莲藕，土豆，山药，还有四季豆，豆干，玉米粒等，都是非常不错的；拿它们来搭配猪肉或者牛肉，营养好吃也不太费时间。今天，给朋友们推荐一道精灵常带的便当菜：四季豆炒鸡胸肉。

四季豆，又叫菜豆，芸豆，是餐桌上的常见蔬菜之一。价格实惠，营养丰富，是微量元素钾、镁的重要来源，有益于心脏；大量的铁含量，非常适合缺铁的人；更有强壮骨骼，益气健脾等作用。跟猪肉相比，精灵更喜欢鸡胸肉，一是价格便宜许多，更重要的是它低脂肪低高蛋白，非常适合爱吃肉又不想长肉的人，精灵算是其中之一。

四季豆炒鸡胸肉，精灵把食材切成小丁，用豆瓣酱先腌制鸡胸肉，然后把四季豆焯烫，这样子处理后炒制，特别快手又不费事，连盐也不需要加；鸡胸肉切成小丁烹饪，完全没有想象中的发柴，塞牙，鲜鲜嫩嫩地配上米饭，可香可好吃了。上班便当吃啥？这道菜简单易做，营养均衡又好吃，一周3餐吃不腻；四季豆配上这肉，鲜嫩营养，简单一炒香喷喷，配饭配面好吃极了；一起来看看具体的做法吧！

原材料：鸡胸肉2块，四季豆200克

配料：豆瓣酱20克，料酒15ML，酱油15ML，辣椒油15ML，胡椒粉1克，淀粉2克，生姜3克，大蒜15克，食用油20ML

制作步骤：

1：准备主要原材料。

2：鸡胸肉洗净切丁入碗中，加入豆瓣酱，料酒，胡椒粉，淀粉，酱油，拌匀后腌制10分钟。

3：四季豆掐掉两端的老筋后洗净切小段；生姜，大蒜切碎末。

4：坐锅烧水，水开后滴一些油，下四季豆焯烫至8分熟时，捞起来控干水分。

5：炒锅烧热倒油，下大蒜末，生姜末，炒出香味。

6：下鸡胸肉，滑炒变色。

7：下焯烫过后的四季豆。

8：翻炒均匀后，焖3分钟。

9：最后，淋入辣椒油再炒几下，关火出锅即可。

精灵碎碎念：

1：豆瓣酱有咸味，所以不要另外加盐。

2：鸡胸肉是低卡低脂肪高蛋白的肉，比较适合想瘦身，保持体重的人士。

好啦，我是精灵a的美食坊，今天的四季豆炒鸡胸肉，就介绍到这里；如果您喜欢我的文章，记得"收藏"，"分享"或者关注"精灵a的美食坊"，你们的支持，是我继续努力的动力！。亲亲们看中了，想尝试一番的，制作过程中有任何疑问，都可以随时给精灵留言哟，精灵会第一时间回复的！

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