煮绿豆粥用冰糖还是红糖？区别还挺大

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夏天里，龙宝家经常煮绿豆粥，一个星期最少有3-4次，每次买绿豆都是好几斤。孩子爸爸喜欢喝绿豆粥里的汤水，孩子喜欢喝绿豆粥的渣。有时候中午不想做饭，早上出门前把绿豆放到电饭煲里，按下预约煮粥键，中午回到家加上糖煮到融化，再放凉一会就可以开吃了，特别的省事，很适合龙宝这种夏天不爱做饭的懒人。

煮绿豆粥，加糖是有讲究的，龙宝以前是家里有什么糖就放什么糖。后来听营养师说煮绿豆粥时候，用糖要根据身体情况来看，身体比较燥热，可以加冰糖，冰糖和绿豆都是去火的；身体有些寒凉的，就用红糖，红糖有温补的作用，可以中和一下绿豆的凉性，冰糖和红糖的作用是不同的，千万别弄混了，另外白糖是上火的，不太建议用，要是觉得无所谓的，就随意好了。

今天龙宝就给大家分享一下红糖绿豆粥的做法，准备200克绿豆，清洗干净后放水里泡2小时左右，龙宝一般是前一天晚上放到冰箱里，这样绿豆不会发芽。

小锅里烧一锅热水，把绿豆放热水里煮开3分钟捞出清洗干净，这样可以去掉绿豆的豆腥味，后面煮绿豆粥也更容易煮开花。

绿豆加4倍的水，一起放入电饭煲里，选择熬粥键，设定好预约熬粥的时间，有时间守着熬粥的话，用砂锅熬会更好喝一些。

下班回到家，绿豆粥就熬好了，全部都熬开花了。用电饭煲熬粥比较省事，不会粘锅也不怕溢锅。

根据口味加入适量的红糖，龙宝加了130克红糖，家里有孩子，不建议喝太多凉性的绿豆粥，最好是用红糖。

搅拌到红糖融化，把装有绿豆粥的电饭煲内胆放到盛有冷水的脸盆里快速降温，中途换一次水，很快就可以喝到放凉的绿豆粥了。

熬绿豆粥时，多做这一步，没有豆腥味，更容易煮开花。今天的美食分享到这里，感谢您的阅读。夏天，您家喜欢喝绿豆粥吗？欢迎留言互动，您的指点是龙宝前进的动力，如果您喜欢今天分享的这篇红糖绿豆粥的做法，请收藏，转发，关注龙宝可以看到更多的美食日记。