【葡萄酒宝藏产国】意大利葡萄酒该怎么选（一）

创作立场声明：原创知识总结

一、意大利葡萄酒 VS 法国葡萄酒

在大多数国人心中，法国是全球第一葡萄酒产国，无论产量还是品质，但葡萄酒爱好者圈里却有一句名言“喝葡萄酒，始于法国，忠于意大利”。那意大利的葡萄酒对比法国，究竟总体情况咋样，下面做一些总结。

1. 按产量排名，意大利葡萄酒产量排名位居全球NO.1。但对于中国大众消费者，其影响力远低于法国葡萄酒。

（意大利的葡萄酒产量长期稳居榜首，但在国内的知名度却远低于法国和澳洲葡萄酒，但更有意思的是，意大利酒的平均价格却高于法国，并没有像西班牙和智利酒在低端泛滥）

为什么意大利葡萄酒相对法国酒如此落魄？因为意大利酒（这里说的是干红）总体风格偏酸、单宁较强，而且品牌名称发音很复杂，还有很多当地的特色葡萄品种，很难记住，而且品牌集中度差，产区和品种复杂，各有特色，百家争艳。

（意大利分为20个省，每个省都有自己的特色产区和当地品种，发音复杂，品牌集中度差，但平均酒质很好，各有特色）

2.意大利的分级制度：从下往上分别为VDT-IGT-DOC-DOCG，很清晰，但需要说明的是IGT级别存在很多特别好的的酒，因为分级制度过于传统，很多酒庄挑战传统打破束缚，就算做出很多顶级高分酒都会被评为IGT。

（特别要说明的是，IGT级别存在很多特别优质的酒，主要有两大类，我们称为超级托斯卡纳和高分风干葡萄）

3.意大利的葡萄品种：

意大利的葡萄品种十分丰富，超过2,000种。栽培面积最大的为桑娇维塞（Sangiovese），紧随其后的是西西里岛（Sicily）的白葡萄品种卡塔拉托（Catarratto），意大利中部的白葡萄品种特雷比奥罗（Trebbiano），皮埃蒙特（Piedmont）的巴贝拉（Barbera）以及普利亚（Apulia）的黑曼罗（Negroamaro）。

4.意大利的产区：

意大利的葡萄酒产区划分与行政划分（20个省）一致，分别为：瓦莱塔奥斯塔（Aosta Valley）、皮埃蒙特（Piedmont）、利古里亚（Liguria）、伦巴第（Lombardy）、特伦托（Trentino）、弗留利-威尼斯-朱利亚（Friuli-Venezia Giulia）、威尼托（Veneto）、艾米利亚-罗马涅（Emilia-Romagna）、托斯卡纳（Tuscany）、马凯（Marches）、翁布利亚（Umbria）、拉齐奥（Lazio）、阿布鲁佐（Abruzzo）、莫利塞（Molise）、卡帕尼亚（Campania）、巴斯利卡塔（Basilicata）、普利亚（Apulia）、卡拉布里亚（Calabria）、西西里岛（Sicily）和撒丁岛（Sardinia）。 这20个产区又可以大体上归为西北、东北、中部和南部四个部分。各大产区中较为出名的葡萄酒有：皮埃蒙特（Piedmont）的巴巴莱斯科（Barbaresco）、巴罗洛（Barolo）红葡萄酒和阿斯蒂起泡酒（Asti）以及托斯卡纳（Tuscany）的基安帝（Chianti）葡萄酒和超级托斯卡纳（Super Tuscan）葡萄酒。

（每个省都是一个大产区，大产区里面有很多小产区，不同产区对应不同当地品种，这下总该明白了意大利为什么这么复杂了吧）

5.意大利的三大著名产地:

意大利最出名也是平均价格最贵的三个产区为：Barolo, Brunello di Montalcino（简称BDM）和Amarone，简称BBA。这相对与法国葡萄酒大家最熟知的拉菲、康帝来说，这些名字也太难记住了。

6.意大利的酒王有哪些

意大利的“酒王”有很多个，没有特别能统一的说法，只能列一个大概前五，在业内，他们谁也不服谁，分别为（排名不分先后）：西施佳雅（Tenuta San Guido Sassicaia, Tuscany, Italy）、加雅（GAJA）、安东尼世家天娜红葡萄酒（Marchesi Antinori Tignanello），马赛多（Masseto），欧拉雅（Ornellaia, Bolgheri）等等

（西施佳雅的受众最广，但在国际市场，还有很多更好的意大利酒王）

7.越来越流行的意大利风干葡萄酒。

风干葡萄酒（会在酒标写Appassimento）是意大利一种独特的酿酒工艺，它一直是意大利葡萄酒生产的特色。Appassimento工艺对原料和环境也具有很高的要求。葡萄需要由手工采摘，并且需要挑选出成熟健康的葡萄，因为破损的葡萄果实会腐烂，不能进行风干过程。葡萄需要被放置在大的穿孔盒子中，以确保良好的通风。浆果之间不要太近，这样空气才能流通。这些盒子被堆放在一个通风良好的大房间里，被定期监测，这样Appassimento就可以完美地进行。

(风干工艺对环境、工艺要求很高，采摘后要在特制的小房子风干3个月。这样做成的酒口感很浓郁，且饱满回甘，适合国人口感，且百搭中国菜系)

8.意大利的起泡葡萄酒

意大利的起泡酒全球知名，起泡酒的知名度不亚于法国酒，领先全球。其中最知名的四种起泡酒为：阿斯蒂莫斯卡托（Asti）、蓝布鲁斯科（Lambrusco）、普洛赛克（Prosecco）和弗朗齐亚柯达（Franciacorta）。这四种起泡酒都为DOC级以上，品质很好，是选择小甜水的不二之选。

(意大利小甜水的性价比远高于其他所有产国，特别是阿斯蒂，百元内最好喝的小甜水，其他产国所产的同类型莫斯卡托很难与此匹敌)

二、意大利葡萄酒该怎么选：

1.聚会自饮可以选意大利小甜水：阿斯蒂莫斯卡托（ASTI MOSCATO）不管在电商还是线下都是最受欢迎的小甜水，酒精度在4.5-5.5%VOL，家庭小俩口和朋友聚会很合适，配火锅川菜超爽。

2.新手入门选干红尽量不选北部产区和当地品种：

意大利北部产区的气候比较温和，主要葡萄品种为当地的原产品种，如娇维塞（Sangiovese），紧随其后的是西西里岛（Sicily）的白葡萄品种卡塔拉托（Catarratto），意大利中部的白葡萄品种特雷比奥罗（Trebbiano），皮埃蒙特（Piedmont）的巴贝拉（Barbera）和内比奥罗。

(新手尽量不要选北部干红，并不是说北部干红不好，因为其通常高酸高单宁，需要陈年，并不适合小白型选手)

3.风干葡萄酒百搭中国菜系，神一般存在。

4.一旦葡萄酒入门，意大利葡萄酒可是宝藏之地。

（从小甜水、风干葡萄酒到BBA等等，再到20个省的当地特色品种产区和工艺，还有走向国际化的超级托斯卡纳，意大利葡萄酒魅力高于法国葡萄酒）

三、推荐10款意大利酒（5个甜酒+5款干红，价格30-300元的）

1. 意大利爱诺比亚莫斯卡托阿斯蒂DOCG甜型起泡酒

60元左右的阿斯蒂莫斯卡托，应该是常态能买到的性价比最高的莫斯卡托阿斯蒂了，酒庄为皮埃蒙特省的BOSIO酒庄，颜值在线。具有典型的芳香、麝香、面包香、花香，还有的带有桃子的清香。采用先进的控温发酵。

（60元左右的阿斯蒂DOCG完全可以下手，100元内的阿斯蒂其实区别都不大，阿斯蒂莫斯卡托毫无疑问是最具代表最好喝的甜白，没有之一）

【两瓶七折】意大利DOCG爱诺比亚阿斯蒂莫斯卡托甜白起泡葡萄酒750ml179.9元京东去购买

2. 阿奎斯布拉凯多DOCG起泡红葡萄酒：

DOCG级别，市场上很难见到的高等级甜红起泡酒，MGM意酒世界集团生产，国外原标，布拉凯多（Brachetto）是一种源于意大利的古老葡萄品种，酸度适中，阿奎斯DOCG甜红采用了同阿斯蒂一样罐内发酵工艺，气泡细腻，甜度适中，具有葡萄干、杏仁、覆盆子、草莓等香气。

（甜型、红酒、带泡泡、法国餐配大赛金奖酒、高颜值、百元内，几乎符合所有入门者对葡萄酒的要求）

【三瓶七折】【金奖DOCG级】意大利阿奎斯布拉凯多甜红微起泡葡萄酒金奖DOCG级红酒750ml单瓶126.8元京东去购买

3. 小鹰莫斯卡托阿斯蒂DOCG甜型起泡酒：

小鹰酒庄属于法尔凯特（FORNO）家族，从17世纪中叶开始种植葡萄，在2013获得过大红虾三杯，品质优异，酸甜平衡，明显的荔枝玫瑰香气。经常促销价在70多，配火锅川菜很完美。

（中端阿斯蒂，有一些荣誉，在网上很畅销，推荐，在70多入手很合适）

【酒庄直通】意大利原瓶进口甜酒法尔凯特小鹰Asti阿斯蒂莫斯卡托甜白微起泡/起泡葡萄酒750ml阿斯蒂低醇低泡甜白葡萄酒138元京东去购买

4. 小鸟莫斯卡托阿斯蒂DOCG甜型起泡酒

犀牛庄（LA SPINETTA）是皮埃蒙特鼎鼎大名的大牛庄，在意大利综合酒庄排名中长期位居前5（详情页写前2是有点小夸张）。此款阿斯蒂最精辟的地方是其酸度做的特别好，酸甜平衡度可以用完美一词形容，这也是电商上面所有畅销小甜水中最高端的一款，好评率几乎斯100%。

（电商上有两种阿斯蒂，一种是小鸟阿斯蒂，一种是其他阿斯蒂）

意大利DOCG级犀牛庄诗培纳慕斯卡托（小鸟莫斯卡托）阿斯蒂低醇甜白葡萄酒微起泡酒750毫升122.8元京东去购买

5. 承诺（PROMESSA）莫斯卡托甜起泡酒

低端入门款的普通莫斯卡托起泡酒（不是阿斯蒂，不是阿斯蒂，不是阿斯蒂），适合聚会不心疼的干杯豪饮，但品质相比DOCG级别有较大差距。

（很入门莫斯卡托，气泡细腻度较阿斯蒂有很大差距，但价格便宜，最低级别的莫斯卡托不要讲究太多）

【配2香槟杯】承诺（PROMESSA）甜起泡酒意大利原瓶进口皮埃蒙特莫斯卡托格蕾尔高泡型气泡白葡萄酒整箱6支装+2香槟杯188元京东去购买

6. 普尼亚风干葡萄CaVittoria卡唯多高分红葡萄酒

来自意大利南部产区的风干葡萄，葡萄品种为黑曼罗和美乐，获得了LUCA MARONI97分，和欧盟食品品鉴会金奖，还获得了布鲁塞尔葡萄酒大赛银奖，品质稳定，甜度属于半干型，口感微微甜，具有浓郁的果干果脯和甘草，经过6个月橡木桶陈年，具有烘烤香气。

（LC97分+一金一银蒋+风干工艺，从颜值、品质、卖点来看再百元左右入手是再好不过，关键浓郁回甘的口感能压得住所有菜系）

【两件七折送礼盒】【LC97分+皮盒两支装】意大利普尼亚风干葡萄CaVittoria卡唯多高分红葡萄酒单瓶278元京东去购买

7.西施小教堂：

西施佳雅副牌（也许是三牌，说法不一），总体跟西施佳雅一个酿酒师，三百左右价格很合适。

（三百左右到手，这应该是全球范围内价格最便宜的“酒王”副牌了吧）

意大利原瓶进口红酒西施佳雅副牌西施小教堂干红葡萄酒13%18年318元天猫国际去购买

8.麓鹊副牌（麓鹊荻）干红葡萄酒：

麓鹊酒庄（Tenuta Luce）位于托斯卡纳（Tuscany）的蒙塔希诺（Montalcino）产区，现为意大利酒业巨头花思蝶（Frescobaldi）家族所有。酒庄现已成为托斯卡纳优质葡萄酒诞生的摇篮，以品质上乘、独一无二的葡萄酒赢得了广泛的国际赞誉。麓鹊酒庄共推出了四款各具魅力的葡萄酒，分别是麓鹊酒庄托斯卡纳红葡萄酒（ Luce IGT, Tuscany, Italy）、麓鹊酒庄麓森红葡萄酒（Luce della Vite Lucente IGT, Tuscany, Italy）、麓鹊酒庄布鲁奈罗红葡萄酒（Luce Brunello di Montalcino DOCG, Tuscany, Italy）和麓鹊酒庄麓克斯红葡萄酒（Luce Lux Vitis IGT, Tuscany, Italy）

（托斯卡纳酒庄中可以排名前10的大名庄，300多元的副牌很划算）

【中粮】JS评分93分意大利进口红酒托斯卡纳Toscana麓鹊副牌(麓鹊荻)2015干红葡萄酒750ML单支装468元京东去购买

9.Lavignone阿斯蒂巴贝拉干红葡萄酒

PIC MACCARIO玫瑰花庄园于1997在皮埃蒙特成立，坐拥85公顷葡萄园，位于阿斯蒂的核心区域。此酒款获得了大红虾三杯奖，也是单一葡萄园，橡木桶陈年12个月，具有很好的陈年潜力

(一款适合葡萄酒发烧友的酒款，但巴贝拉这个品种酸度很高，把不少入门选手都劝退了)

【大红虾三杯奖/DOCG级】巴贝拉干红葡萄酒旧世界意大利阿斯蒂玫瑰庄原瓶进口红酒单支750ml*1158元京东去购买

10. 彼奇尼酒庄DOCG级基安蒂干红葡萄酒

比奇尼酒庄（Piccini）位于意大利的托斯卡纳Tuscany）葡萄酒产区，是一家具有公司性质的酒庄，一直由比奇尼家族（Piccini Family）管理。比奇尼酒庄的葡萄园面积已达800公顷，共有4个葡萄园，分布在托斯卡纳地区。该产区主要受地中海气候的影响，产区的土壤类型多样，主要由石灰质土、砂质黏土和泥灰质土组成。酒庄的葡萄园中主要种有Sangiovese、绮丽叶骄罗（Ciliegiolo）、黑玛尔维萨 （Malvasia Nera）和梅洛（Merlot）等。酒庄根据不同的土壤特性，分别种植最适宜的葡萄品种，并加以严格管理，以获得天然风味物质浓郁的优质葡萄。

（黑标好于橙标，是一款经典、典型好喝的CHIANTI DOCG级别）

【名庄PICCINI】意大利原瓶进口红酒彼奇尼基安帝DOCG红葡萄酒整箱499元京东去购买

总结

1. 当你不知道选择啥意大利酒时，可以就挑等级，低于50元的DOC，或者低于七八十块的DOCG。都是不会采坑。

2. 新手尽量选择意大利的莫斯卡托甜酒或者“葡萄干”做的风干葡萄酒。

3.如果您是一个葡萄酒爱好者，可选择的干红太多，BBA，超级托斯卡纳。但一定注意醒酒。

4.友情提醒：夏季喝意大利小甜水一定要冰镇！！