【凤凰单丛】我可不是小青蛙——蛤蛄捞测评（20241012）

「我是一只小青蛙，呱呱呱呱呱~♪」

今天我们要介绍的这款茶，虽然拥有一个和青蛙很相似的名字，但是它可不是小青蛙，而是凤凰单丛——蛤蛄捞。

凤凰单丛，种类香型繁多，很多品种的名字起的都很有意思。比如凹富厚、鸭屎香、锯朵仔、雷叩柴等等。

而今天分享的蛤蛄捞，也叫老蛤蟆，是花蜜香型凤凰单丛中比较稀有的品种。关于它独特的名字，我听到过两个说法。

一说，蛤蛄捞母树外皮呈黑褐色，带有明显的黑斑，很像蛤蟆的皮肤；

另一说，蛤蛄捞的鲜叶，表面凹凸不平，麻麻赖赖，颇有蛤蟆后背的感觉。

但由于我一没见过蛤蛄捞古树，二没见过蛤蛄捞鲜叶，所以这两个名字的由来，也只能分享给大家，见仁见智了。

我们先来看看干茶，条索粗壮肥硕，微卷扭曲，颜色乌黑油润，仔细看，确实凹凸不平，而且带有一些星星点点的斑点，不过并不是黑色的，而是偏浅色。

干香闻起来，是鲜爽的兰花香气，非常标准。

温杯摇香后，香气得到充分释放，除去兰花香气，蜜香开始变得清晰，但不具侵略性，稍显内敛。

汤色呈浅金黄色，清亮润透。

开始品饮。

小杯啜茶，汤感鲜爽均衡。初尝时并未感觉出明显的甜感，但茶汤入喉后，有非常清晰的蜜甜滋味感快速凸显出来，进而顺着舌底扩散至整个口腔。

大口牛饮，汤感稳实，均衡，蜜甜滋味随着茶汤划过舌面，而后快速析出，而且非但不会变淡，随着时间的流逝还会渐渐变浓。

静置放凉，汤感越发顺滑。而甜感，尤其是融合其中的花果蜜甜，更加清晰可见。

我一共喝了10泡，最开始3泡的坐杯时间是3-5秒，而后延长至10秒，最后3泡更是延长至20-30秒。

整体变化曲线，最开始几泡正如前面所说，回甘明显，但入口的直白甜感并不突出。但到了第4泡，不知是因为前一泡入口后回甘正盛，还是随着冲泡汤色渐浓，总之从这一泡开始，蜜甜滋味感变得越发清晰直白，无需等待茶汤入喉后的回甘，即饮即得。而且越来越有立体层次感。甜感由花果蜜甜为主，渐渐融合进鲜爽的清甜和柔和的奶甜，而且多层次的甜感之间并未完全剥离，而是交相辉映，融合的恰到好处。

香气，鲜香中带有非常明显的蜜甜感，和蜜兰香不同，这种蜜甜非常柔和平滑，不激烈，也不具有侵略性，甚至夹杂着丝丝奶香味。

口感，回甘的蜜甜滋味非常突出，而且随着喝完以后，时间流逝，非但不就会变淡，反倒是越来越浓。

茶气很足，从最开始入口浅尝，就可以领略到它的内劲，喝到中段，茶气更是上涌，非常明显。

最后看看叶底，宽大，完整，舒展，有标志性的绿叶红镶边，但茶叶上原本的凹凸不平和斑点，全都变成了柔顺。

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