美食煮义 篇一百三十五：元宵节快乐，祝大家柿柿如意

大家好，我是爱做饭爱分享的奶爸九节狼。

首先祝大家元宵节快乐！

说起元宵节，又是一个南北文化差异的话题。

北方人吃元宵，南方人吃汤圆（并不一定能包含所有情况）。

在制作手法上，元宵是滚出来的，而汤圆是包进去的。

不过现在也是大融合，市面上卖的也主要是汤圆，像今年最流行的莫过于柿柿如意汤圆了。

我是在朴朴买的，300克一包，不到10块钱。

背面还有食用方法。

无需解冻，冷水下锅，大火，下汤圆，到浮起汤圆后，小火四到六分钟。

不过老婆点名了要吃甜酒汤圆。

所以，准备的东西还挺多:

枸杞用清水泡5分钟——其实也不用精确，一开始备菜时就泡着，等下锅时肯定够时间，然后两个鸡蛋打散，再加上买的醪糟。

准备就绪，烧一锅水，然后撕开包装，瞅一瞅，挺可爱的。

冯等水开后下入汤圆，再次水开，加白糖和甜酒。

甜酒和白糖要看个人口味，我下了半罐甜酒，但只放了两勺白糖，汤其实不是很甜。

然后等水再次滚开，把汤圆拨到一旁，一边下蛋液，一边用筷子疯狂搅动。

最后，等汤圆浮起来后，再放入枸杞，小火五分钟。

最后就可以盛出来了。

说说汤圆的口感吧:

本来看着挺小的，但实际上一个成年人也就吃三四个差不多了。

外形看着可爱，但偶有几个脱发——上面的叶子没了。

皮很薄，里面的芝麻还有些没有打碎的，因此口感很丰富。

内陷还是很甜的，因此甜酒真的不用太甜。

最后，祝大家每天都甜甜蜜蜜！