春天必备！春卷让你欲罢不能

春卷是中国的传统美食，象征着春天的到来和万物复苏，因为春卷的形状类似春天卷曲的嫩芽，深受人们喜爱。春卷的做法简单，口感鲜美，是家庭聚餐必备佳肴。下面就为大家介绍春卷的家常做法。

一、准备材料

春卷皮、五花肉、胡萝卜、豆芽、韭菜、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、鸡精、香油

二、制作步骤

1. 五花肉洗净，切成细丝。胡萝卜去皮，切成细丝。豆芽、韭菜洗净，沥干水分。葱姜蒜切末备用。

2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入五花肉丝煸炒至变色。

3. 加入胡萝卜丝、豆芽翻炒均匀，再加入韭菜继续翻炒。

4. 加入盐、生抽、料酒调味，翻炒均匀后关火，加入鸡精、香油拌匀，春卷馅料就做好了。

5. 取一张春卷皮，将馅料放在皮的一端，慢慢卷起，两头折向中间，封口处抹上一些水淀粉粘合。

6. 锅中加油烧热，放入春卷，中小火煎至两面金黄色即可。

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