入冬常给孩子喝这汤，鲜美好喝易消化，孩子爱吃长得高

入冬常给孩子喝这汤，鲜美好喝易消化，孩子爱吃长得高。

天气越来越冷了，我们江苏人跟南方人不一样，天天要喝汤，我们这里只有天冷才天天爱喝汤，天冷喝汤的好处就是暖和，暖胃又暖身，一碗汤水下肚，全身就暖和起来了。久煮的老火汤我们只能少喝，但简单鲜美的快手汤羹我们可以天天喝，不要认为快手汤羹就只能做成素的，其实简单快手的汤羹我们可以做成有荤有素的美味汤羹。像鲫鱼汤、鱼丸汤、牛丸汤、肉丝汤、牛肉片汤、肉圆汤和三鲜汤，这些都是简单快手的，十五分钟就能上桌的汤羹。

今天要跟大家分享的是豆腐鱼汤，一道简单有快手的汤羹，豆腐吸收了鲜美的鱼汤，非常的嫩滑爽口，鱼肉细腻入味，鱼汤鲜美好喝。

【豆腐鱼汤】

材料：鲫鱼1条、豆腐250克、姜2片、小葱1根、料酒3汤匙、白胡椒粉少许、盐3克、香菜少许

做法：

1.准备食材。

2.豆腐清洗干净沥干水分放案板上切成小块。

3.热锅中倒入食用油加热，煎鱼的话一定要热锅热油下锅。

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4.放入鲫鱼煎至表面焦黄，洗好的鲫鱼表面有水分，可以用厨房用纸把表面的水分吸一下再下锅。

5.锅中放入姜片和小葱。

6.锅中放入三汤匙料酒。

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7.锅中加入二碗开水大火煮开，转小火炖八分钟。炖鱼汤的话一定要用开水下锅，这样炖出来的汤才是奶白色的。

8.锅中放入豆腐块并加三克盐大火煮开。

9.转小火再炖五六分钟。

10.锅中撒入少许白胡椒粉盖上盖子焖二三分钟即可，出锅撒上少许香菜叶。烧鱼汤没加过胡椒粉的可以加点试试，可以很好的去除鱼腥味，并给鱼汤提鲜。

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美味的豆腐鱼汤就做好了。

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