周末了，先提前预热一下年味儿，肉食零食备一份！

又到周末了，提前需要一点小小的仪式感来点缀一下生活，即使生活有些许的不如意，那也不影响，一点点美食来慰藉自己。说来就来，越想越复杂，越想事儿越多。

波浪土豆条，红薯条，在云南，土豆更愿意被叫他洋芋，烤洋芋，炸洋芋，烧洋芋，各种洋芋。这次的是炸洋芋。这种形状是有一种专门的波浪型的刀具，一切就是。

这是最先出锅的5成熟，生脆洋芋，就是刚刚热气儿过心的，口感脆脆的！喜欢的喜欢的不得了，不爱的，觉得这玩意儿和生的差不多。

这个是尽量靠近开封菜（肯德基）的口感的薯条，小朋友喜欢，需要在大火，中小火，大火之间来回切换，注意观察，不要外皮糊了就行，糊了是苦的

成品大概就是这种，可以配上辣椒面，或者是番茄酱，都可以的！

这个是豌豆粉，用豌豆加工而成的，可以直接吃，也可以油炸过后再吃！

来一点油炸的，油温8成热，差不多就可以下锅了，刚刚下锅不要搅动，会破皮的。稍微油炸个3.5分钟以后，摇一摇锅，差不多，小块儿自己就飘起来了。

这个是炸熟了的豌豆粉，有股浓郁的豌豆香。

全家福，沾水觉得是这桌子菜的绝对灵魂，不可撼动的，所有的味蕾，都需要这碗辣椒油沾水的点缀。

还有百吃不厌的猪头肉！猪脸肉，买的现成的。自己做的太麻烦！

猪头肉，下饭，下酒，万金油了属于是，虽然猪头肉也看着比较肥腻，但是跟其他的肥肉比起来，没有那么腻口，能吃肥肉的，不能吃肥肉的，都可以尝试一下。

当肉肉从沾水划过，提起来的时候，太治愈了，对于吃货来说，又有多少时刻能像此时一样，让人觉得得到慰藉的灵魂。真好！

再来上一罐麦芽精华，虽然疲惫了一天，此时此刻，依然觉得往后的日子有了奔头，在这起起伏伏之间，来回飘。