太治愈了！浙江一女子自制的小餐包，粉嘟嘟拉丝长，美到会发光

瞧，我的面包会拉丝哦！

严格来说，应该是里面的馅料会拉丝，瀑布一样，甜甜的，又香又好吃！

而且，这个面包颜色粉粉的，个个开口笑，高颜值啊，看着就让人喜欢！

网友：太治愈了！粉嘟嘟拉丝长，简直美到会发光！

你肯定，打死也猜不到，里面放了什么馅！

告诉你吧，里面包的是红糖芋泥芝士馅哦！

能拉出长长的，像披萨一样的丝，都是里面的马苏里拉芝士的功劳！

没想到吧，山东牛奶小芋头，毛茸茸的小芋头，除了直接吃丝滑软糯，用来做成芋泥馅， 也是千般美味，大家一定要试试哦！

除了芋泥芝士馅，我随手还做了一个牛肉馅的，用的是牛蝎子上的骨边肉。没想到，香喷喷的，软糯糯的，居然它才是王者，完全不同的风格，但是非常好吃！

下次，我打算做个大块肉的面包，哈哈，肯定很好吃！

材料：面包粉320克，紫薯粉20克，糖40克，酵母3克，鸡蛋（小）1个，牛奶180克左右，黄油20克

芋泥馅：牛奶小芋头、红糖、马苏里拉芝士碎

肉馅：红烧牛蝎子的肉块

做法：

1. 牛奶小芋头洗净，放入蒸锅中。这种芋头比较小，芋头仔子最好吃，丝滑糯软的口感。

2. 蒸锅定时蒸半小时左右，蒸透蒸软了味道更好。

3. 芋头蒸到烂软时，趁热加入红糖，可以用勺子压烂。我因为做的时候，芋头已经冷了，而且用的是敲碎的红糖块，所以只好用绞肉机打了一下。

4. 如果红糖还是不碎，可以再加热一下，最后得到红糖芋泥。没有红糖，加点白糖也可以。如果芋泥很稀，就在锅里炒一下，去掉一些水分，干的更容易包馅，烤的时候也不容易裂开。

5. 牛奶、鸡蛋、糖中加入酵母，先晃一晃，让酵母化开，再加入面包粉。

6. 最后加入紫薯粉。如果没有紫薯粉，就用紫薯泥。

7. 用厨师机揉面，先用1档揉面至无干粉，再转4档和面。

8. 面粉成团后，加入软化的黄油，继续和面。

9. 大约15分钟左右，得到一个光滑的面团。取一小块面团检查，能撑开薄膜就行。这次做的是小面包，不必像吐司那样手套膜，能拉开膜，到扩展阶段就行，不影响口感。

10. 取出面团，不用发酵，平均分割成差不多大小的小面团，我分成了11个，盖上保鲜膜或保鲜盒，静置几分钟，防止面团变干。

11. 取一个小面团，擀开，放上红糖芋泥馅，再放上马苏里拉芝士碎，像包包子一样包起来。

12. 捏紧，收口朝下，得到一个圆形的面包生坯。

13. 做到最后一个的时候，芋泥馅没有了，我就在里面包了2块熟的牛蝎子的肉，哈哈。牛肉是炖熟的，我从骨头上撕下来的，已经冷却了，还带着肉冻呢。

牛肉馅，只此一个，吃到它的人，是一个幸运儿哦！真的是一个王者，哈哈！

14. 全部做好，间隔一定距离排放在烤盘上。

15. 放在温暖湿润的地方发酵，我是用蒸烤箱发酵的，设置35度40分钟，可以2层一起发酵。

16. 大约40分钟后，面包会变得很大，有馅的面包一般发酵至原来的1.5倍大。取出后，用剪刀在上面剪一个十字。

17. 每一个都剪开。因为里面的馅料水分比较多，所以烤的时候馅料体积会膨胀比较大，最后，面包会按剪开的口子裂开，这样更有规则，更好看一些。

18. 预热好的烤箱，170度烤15分钟左右。

嘿嘿，我用2个烤箱烤的，一大一小，设置了同一个温度和时间，烤出来的颜色也不一样，小烤箱上色深一些。如果喜欢颜色浅一些，可以盖锡纸，或提早拿出来。

你更喜欢哪一种颜色呢？

慢慢撕开，哇，过程太治愈了！