北方酱香新体验｜龙滨三款特酿横向品鉴，感受哈尔滨老牌酱酒实力

龙滨酒源自 1906 年增盛通烧锅，作为国内北方酱香的代表性老牌酒企，借鉴南方酱酒工艺，结合东北本地气候条件，走出独属于北派酱香的路线。这次拿到龙滨特酿、龙滨特酿 39 度、龙滨珍品特酿三款产品，从工艺、闻香、入口体验做一次横向品鉴，带大家感受北派酱香的魅力。

基础工艺背景

三款产品均遵循大曲酱香酿造逻辑，以优质高粱为原料，小麦高温大曲作为糖化发酵剂。经过高温堆积、入窖高温发酵，一轮发酵周期 30 天，完成 8 轮发酵、7 次取酒，完整经历一年大生产周期，高温馏酒之后，基酒先陶坛、酒海贮存三年，再由品酒师分级评定、分质存储。依托哈尔滨传统酒海储存体系，帮助酒体老熟缔合，弱化新酒刺激感。

➡龙滨特酿

酒精度：53% vol｜规格：500mL / 瓶｜香型：酱香型｜品评等级：优级｜贮存时间：15 年陈酿

☞闻香：倒杯之后，清晰的酱香率先浮现，粮香、曲香伴随淡淡的陈香缓缓释放，香气层次舒展，没有突兀的刺鼻感，能够感受到长期储存带来的老熟气息。

☞入口：酒体呈现微黄，入口绵柔，酱香味突出，中段醇厚有力，回口绵甜，层次感表现不错，吞咽之后回味悠长，空杯留香表现稳定。整体饮感比较舒适，醉感适中，正常适量饮用，不容易出现口干头疼的情况，不管是小酌自饮，还是用来收藏存放都比较合适。

➡龙滨特酿 39 度

酒精度：39% vol｜规格：500mL / 瓶｜香型：酱香型｜品评等级：优级｜贮存时间：15 年陈酿

☞闻香：降度之后，酱香依旧清晰，相比 53 度版本，香气柔和内敛，曲香、粮香表现均衡，没有水味，陈香依旧在线，适合不太习惯高度白酒的酒友。

☞入口：酒体微黄，入口绵柔顺滑，酱香味清晰，后段醇厚，回口绵甜。虽然度数降低，但酱香骨架没有散掉，层次感尚可，空杯留香持久。对于喝不了高度酱酒的人群，这款是不错的选择，家庭聚餐、朋友小聚都适配，同样具备长期存放的条件。

➡龙滨珍品特酿

酒精度：53% vol｜规格：500mL / 瓶｜250mL / 瓶｜125mL / 瓶｜香型：酱香型｜品评等级：优级｜贮存时间：18 年陈酿

☞闻香：作为三款当中储存年限更长的产品，开瓶陈香表现更为突出，酱香浓郁饱满，曲香、粮香融合协调，整体香气复杂度更高，层次感丰富。多规格设计很友好，大瓶适合聚餐，小酒版适合品鉴试饮。

☞入口：酒体微黄透亮，入口绵柔，酱香味饱满有力，后口醇厚，回口纯香绵甜，层次丰富。落喉顺滑，回味悠长，空杯留香持久。适量饮用之后，身体负担相对温和，不适感弱。多规格版本也方便酒友先入手小酒试味，再入大瓶，降低试错成本，适合品鉴、聚会，也适合长期存放。

三款酒横向小结

• 龙滨特酿 53 度：15 年陈酿高度酱香，酒体均衡，风格正统，高度口粮、日常小酌都适配。

• 龙滨特酿 39 度：15 年基酒降度处理，保留酱香骨架，降低酒精度，适配不能喝高度酒的群体，家庭聚会友好。

• 龙滨珍品特酿 53 度：18 年陈酿，陈香、饱满度更进一步，大小多规格可选，试饮、聚会、收藏都合适。

北派酱香和南方酱酒在微生物环境、储存条件上存在区别，会形成独有的地域风格。这三款龙滨酒，依托酒海长期储存，把北方酱酒绵柔醇厚的特点体现出来。如果想体验东北老牌酱香，可以根据自己对度数、饮用场景的需求做选择；没接触过北派酱酒，优先可以选 125ml 小版本先品鉴感受。

温馨提示：白酒因人而异，以上仅为个人品鉴感受，饮酒请勿过量，未成年人禁止饮酒。