颜值超高的魔法料理机——博世红钻系列食物料理机

1.产品介绍

博世品牌就不多做介绍了，最近热映的电视剧《欢乐颂2》中五美之一的安迪家就是全套的博世厨房家电。博世红钻系列为博世的新品，截止本众测报告发布，主流电商都还没有销售这款料理机的。

此款料理官方给出的卖点：

1. 搭配丰富附件，实现多达50种功能。

2. 800W强劲动力，快速处理各种食材。

3. 独立切磨两种刀片设计， 耐用又高效。

4. 2.3L大容量料理碗，一次处理大量食材。

5. I型集约外观设计，小巧省空间。

6. 易操作和易收纳附件设计，方便贴心。

7. 德国品质，可靠耐用。

对于官方卖点，楼主最感兴趣的便是这50多种功能，从众测页面的文描图看出主要功能有：揉面，打发蛋白/奶油，切片，切丝，榨汁，绞肉，磨粉，感觉有点小型厨师机的意思。

二. 开箱记录

端午之前妥妥地收到了这个大包裹，顺丰寄来的，很是高大上。

▼打开箱子后，可以看到在纸箱的内页博世贴心地印上了相关配件的图片信息

▼底下这张说明书非常管用啊，这么多的功能要一下子掌握还是非常困难的，这张图可以帮助迅速理解各个配件的功能

▼所有的配件合影

▼主机

▼大料理杯（主要榨果蔬汁/打浓汤/做辅食）

▼料理碗，此款机器使用频率最高的配件，容量极大

▼2个刀片，配合料理碗使用，用来切丝切条切片

▼小料理杯，主要用来干料磨粉

▼2个刀头，搭配料理碗使用，左侧锋利的刀头可以用来打碎蔬果肉类，右侧塑料刀头可以用来和面

▼将这台料理机和家里红色系的其他小家电放一起，颜值爆表啊~~

三.主要功能试用

① 切片功能

切片功能分为厚切和薄切，切片的速度特别快，基本上只要几秒钟就可以搞定。

▼黄瓜薄切

▼切完片后，类似黄瓜皮，胡萝卜皮比较容易卡在刀片边缘

▼黄瓜厚切，如果黄瓜不是垂直于刀片放入很容易造成切出不规则形状

▼黄瓜的薄切和厚切对比，效果还是很明显的，薄切用来敷脸很不错哟~

▼由于洋葱的特殊结构，楼主想要洋葱丝，所以决定用厚切刀片切洋葱。想法虽好，实行起来难度好大。部分洋葱还是片，整体切的粗细不匀

▼对于不规则形状的食材，切片功能不太好使，部分香菇切太碎了

▼最后试下土豆薄片，买了一个大土豆，买太大导致塞不进料理口，然后用刀修整后再放入，切出来的土豆薄片还是很满意的，特别适合烧烤，用这款料理机切的土豆片，用松下烤箱180℃烤13分钟刚好就是外脆里糯的土豆片。

② 切丝切条功能

▼切丝切条总体效果挺好的，但也有部分胡萝卜皮卡在刀片上

③ 榨汁功能

楼主之前用过几十，几百和几千的榨汁机，经常有值友问价格差这么多，效果到底有什么区别？普通的蔬果，比如香蕉，奇异果这类的确没有多大差别，但对于果蔬皮如苹果皮，黄瓜皮，葡萄皮以及紫甘蓝这类非常难打细的食材，几千的榨汁机优势就可以明显看出来了。

▼楼主用博世红钻食物料理机制作了自己的减肥餐苦瓜黄瓜梨汁，效果比较满意。难打的黄瓜皮被打的不见踪影，粗糙的生梨肉也打的很细腻。

▼效仿釜山料理制作的南瓜粥，忘记拍之前制作的图了，将南瓜煮熟，放到料理杯内打碎，然后回锅放入牛奶煮开即可，可以撒一点黑芝麻，非常好吃。这款的试用效果也很好。

▼最后尝试楼主超爱的芒果奶昔（推荐牛油果奶昔也很棒）效果不错，口感细腻柔滑，不过牛奶泡打的不够丰富。

④ 绞肉功能

▼一斤去皮猪后退肉差不多几十秒的时间就成了肉糜，不过这油腻腻的肥肉清洗起来还是比较麻烦的，好在这个料理碗和配件可以全部入洗碗机

▼配上虾仁，芹菜做饺子吃很棒

⑤ 磨粉功能

▼将白砂糖磨成烘培使用的糖粉，功能很好用。

▼杯口设计的利于倾倒，但需要及时清洗，楼主以前习惯将料理杯直接储存糖粉啊，这个杯口容易招虫。。。

⑥ 和面功能

▼利用汤种法和面制作面包，面粉是250g的量

▼旋转几秒钟后面粉就抱成团了，速度快得让人咋舌啊

▼继续旋转1分钟的样子

▼加入黄油后继续旋转，原本粘在内壁上的面粉基本都被主面团弄干净了。

▼差不多旋转了5分钟的样子，面筋就出来了，面团也很烫了。此时手套膜尚不能拉出，但做面包面筋足够了。楼主平时做面包也不怎么追求手套膜（过度搅拌意味着营养的流失）。

▼由于面团本身很烫了，懒癌发作的楼主直接在料理碗内发酵面团

▼发酵1小时后的效果还不错

▼拿出三分之一面团和抹茶粉搅拌

▼几十秒后一个绿油油的团子成型了

▼揉面5分钟制作出来的吐司居然也松松软软很好吃~

⑦ 打发功能

▼打发3个蛋白，边打发边加入之前打好的糖粉，这点非常方便哈

▼打发后的蛋白

▼烘烤中的蛋糕

四. 博世红钻料理机 VS Blendtec料理机 对比

1. 颜值对比
   

   ▼值友们自行评判。楼主觉得两个都很漂亮。
   

2. 重量对比，都是带料理杯后称重

博世红钻：2291g

blendtec：3708g

3.黄瓜汁对比

相同份量的黄瓜汁在两个机器中同时制作60秒，喝在口里的细腻程度不相上下

楼主给老公盲品，他说可以喝出哪杯是blendtec做的，因为黄瓜汁是热的。。。事实的确如此，博世红钻制作60秒后黄瓜汁依旧是常温的，但blendtec制作的黄瓜汁已经是温热的了

▼blendtec的泡沫比博世的丰富，这个不存在好坏之分，萝卜青菜各有所爱

五. 优缺点总结

1.优点

1.) 功能众多，一机顶多机，普通家庭购买一台即可以买足家中日常料理的需求

2.) 榨汁功能强大，榨汁后果汁的温度并没有升高，保留了营养

3.) 大大缩短了揉面时间，制作的土司松软可口

4.) 蛋白打发快速方便

5.) 切丝均匀，节省时间

2.缺点

1.) 切片功能对食材的大小，形状要求较高，切出的形状很难保持统一

2.) 绞肉功能使用后清洁较困难，需要用到洗碗机

3.) 切丝切片是会有部分黄瓜皮，胡萝卜皮卡在刀片上