评测

颜值超高的魔法料理机——博世红钻系列食物料理机

2017-06-13 21:21:38 67点赞 78收藏 12评论

1.产品介绍

博世品牌就不多做介绍了,最近热映的电视剧《欢乐颂2》中五美之一的安迪家就是全套的博世厨房家电。博世红钻系列为博世的新品,截止本众测报告发布,主流电商都还没有销售这款料理机的。

颜值超高的魔法料理机——博世红钻系列食物料理机

此款料理官方给出的卖点:

1. 搭配丰富附件,实现多达50种功能。

2. 800W强劲动力,快速处理各种食材。

3. 独立切磨两种刀片设计, 耐用又高效。

4. 2.3L大容量料理碗,一次处理大量食材。

5. I型集约外观设计,小巧省空间。

6. 易操作和易收纳附件设计,方便贴心。

7. 德国品质,可靠耐用。

对于官方卖点,楼主最感兴趣的便是这50多种功能,从众测页面的文描图看出主要功能有:揉面,打发蛋白/奶油,切片,切丝,榨汁,绞肉,磨粉,感觉有点小型厨师机的意思。

颜值超高的魔法料理机——博世红钻系列食物料理机

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二. 开箱记录

端午之前妥妥地收到了这个大包裹,顺丰寄来的,很是高大上。

颜值超高的魔法料理机——博世红钻系列食物料理机

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▼打开箱子后,可以看到在纸箱的内页博世贴心地印上了相关配件的图片信息

颜值超高的魔法料理机——博世红钻系列食物料理机

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▼底下这张说明书非常管用啊,这么多的功能要一下子掌握还是非常困难的,这张图可以帮助迅速理解各个配件的功能

颜值超高的魔法料理机——博世红钻系列食物料理机

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▼所有的配件合影

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▼主机

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▼大料理杯(主要榨果蔬汁/打浓汤/做辅食)

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▼料理碗,此款机器使用频率最高的配件,容量极大

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▼2个刀片,配合料理碗使用,用来切丝切条切片

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▼小料理杯,主要用来干料磨粉

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▼2个刀头,搭配料理碗使用,左侧锋利的刀头可以用来打碎蔬果肉类,右侧塑料刀头可以用来和面

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▼将这台料理机和家里红色系的其他小家电放一起,颜值爆表啊~~

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三.主要功能试用

① 切片功能

切片功能分为厚切和薄切,切片的速度特别快,基本上只要几秒钟就可以搞定。

▼黄瓜薄切

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▼切完片后,类似黄瓜皮,胡萝卜皮比较容易卡在刀片边缘

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▼黄瓜厚切,如果黄瓜不是垂直于刀片放入很容易造成切出不规则形状

颜值超高的魔法料理机——博世红钻系列食物料理机

▼黄瓜的薄切和厚切对比,效果还是很明显的,薄切用来敷脸很不错哟~

颜值超高的魔法料理机——博世红钻系列食物料理机

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▼由于洋葱的特殊结构,楼主想要洋葱丝,所以决定用厚切刀片切洋葱。想法虽好,实行起来难度好大。部分洋葱还是片,整体切的粗细不匀

颜值超高的魔法料理机——博世红钻系列食物料理机

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▼对于不规则形状的食材,切片功能不太好使,部分香菇切太碎了

颜值超高的魔法料理机——博世红钻系列食物料理机

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▼最后试下土豆薄片,买了一个大土豆,买太大导致塞不进料理口,然后用刀修整后再放入,切出来的土豆薄片还是很满意的,特别适合烧烤,用这款料理机切的土豆片,用松下烤箱180℃烤13分钟刚好就是外脆里糯的土豆片。

颜值超高的魔法料理机——博世红钻系列食物料理机

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② 切丝切条功能

▼切丝切条总体效果挺好的,但也有部分胡萝卜皮卡在刀片上

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③ 榨汁功能

楼主之前用过几十,几百和几千的榨汁机,经常有值友问价格差这么多,效果到底有什么区别?普通的蔬果,比如香蕉,奇异果这类的确没有多大差别,但对于果蔬皮如苹果皮,黄瓜皮,葡萄皮以及紫甘蓝这类非常难打细的食材,几千的榨汁机优势就可以明显看出来了。

▼楼主用博世红钻食物料理机制作了自己的减肥餐苦瓜黄瓜梨汁,效果比较满意。难打的黄瓜皮被打的不见踪影,粗糙的生梨肉也打的很细腻。

颜值超高的魔法料理机——博世红钻系列食物料理机

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▼效仿釜山料理制作的南瓜粥,忘记拍之前制作的图了,将南瓜煮熟,放到料理杯内打碎,然后回锅放入牛奶煮开即可,可以撒一点黑芝麻,非常好吃。这款的试用效果也很好。

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▼最后尝试楼主超爱的芒果奶昔(推荐牛油果奶昔也很棒)效果不错,口感细腻柔滑,不过牛奶泡打的不够丰富。

颜值超高的魔法料理机——博世红钻系列食物料理机

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④ 绞肉功能

▼一斤去皮猪后退肉差不多几十秒的时间就成了肉糜,不过这油腻腻的肥肉清洗起来还是比较麻烦的,好在这个料理碗和配件可以全部入洗碗机

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▼配上虾仁,芹菜做饺子吃很棒

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⑤ 磨粉功能

▼将白砂糖磨成烘培使用的糖粉,功能很好用。

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▼杯口设计的利于倾倒,但需要及时清洗,楼主以前习惯将料理杯直接储存糖粉啊,这个杯口容易招虫。。。

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⑥ 和面功能

▼利用汤种法和面制作面包,面粉是250g的量

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▼旋转几秒钟后面粉就抱成团了,速度快得让人咋舌啊

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▼继续旋转1分钟的样子

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▼加入黄油后继续旋转,原本粘在内壁上的面粉基本都被主面团弄干净了。

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▼差不多旋转了5分钟的样子,面筋就出来了,面团也很烫了。此时手套膜尚不能拉出,但做面包面筋足够了。楼主平时做面包也不怎么追求手套膜(过度搅拌意味着营养的流失)。

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▼由于面团本身很烫了,懒癌发作的楼主直接在料理碗内发酵面团

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▼发酵1小时后的效果还不错

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▼拿出三分之一面团和抹茶粉搅拌

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▼几十秒后一个绿油油的团子成型了

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▼揉面5分钟制作出来的吐司居然也松松软软很好吃~

颜值超高的魔法料理机——博世红钻系列食物料理机

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⑦ 打发功能

▼打发3个蛋白,边打发边加入之前打好的糖粉,这点非常方便哈

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▼打发后的蛋白

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▼烘烤中的蛋糕

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四. 博世红钻料理机 VS Blendtec料理机 对比

  1. 颜值对比

    ▼值友们自行评判。楼主觉得两个都很漂亮。

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2. 重量对比,都是带料理杯后称重

博世红钻:2291g

blendtec:3708g

颜值超高的魔法料理机——博世红钻系列食物料理机

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3.黄瓜汁对比

相同份量的黄瓜汁在两个机器中同时制作60秒,喝在口里的细腻程度不相上下

楼主给老公盲品,他说可以喝出哪杯是blendtec做的,因为黄瓜汁是热的。。。事实的确如此,博世红钻制作60秒后黄瓜汁依旧是常温的,但blendtec制作的黄瓜汁已经是温热的了

颜值超高的魔法料理机——博世红钻系列食物料理机

▼blendtec的泡沫比博世的丰富,这个不存在好坏之分,萝卜青菜各有所爱

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五. 优缺点总结

1.优点

1.) 功能众多,一机顶多机,普通家庭购买一台即可以买足家中日常料理的需求

2.) 榨汁功能强大,榨汁后果汁的温度并没有升高,保留了营养

3.) 大大缩短了揉面时间,制作的土司松软可口

4.) 蛋白打发快速方便

5.) 切丝均匀,节省时间

2.缺点

1.) 切片功能对食材的大小,形状要求较高,切出的形状很难保持统一

2.) 绞肉功能使用后清洁较困难,需要用到洗碗机

3.) 切丝切片是会有部分黄瓜皮,胡萝卜皮卡在刀片上


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